Le melanzane trifolate sono un contorno light veloce da preparare con il Bimby in meno di un quarto d’ora
Preparare le melanzane dietetiche gustose è semplice, giusto il tempo di tagliare le melanzane a cubetti metterle sotto sale per 30 minuti in modo da fare rilasciare alle melanzane il loro liquido amarognolo e poi farle cuocere nel Bimby
Questo piatto di melanzane trifolate lo possiamo servire assieme a un secondo di carne come per esempio le polpette di pollo cotte a vapore nel Bimby oppure con un secondo di pesce: gli hamburger di pesce cotti in padella
Solo un consiglio: acquistate delle melanzane fresche che abbiano pochi semi ,quelle chiare ,che sono più dolci per questo tipo di preparazione.
Ricetta Melanzane trifolate Bimby
Ingredienti
- 500 g melanzane chiare
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo fresco
- 20 g olio di oliva extravergine
- q,b sale
- pepe nero
Istruzioni
- Tagliate le melanzane a cubetti grandi, disponetetele in un colapasta e cospargetele di sale ,lasciatele così per 30 minuti circa
- Tritare nel boccale del Bimby il prezzemolo e l'aglio :5 secondi. velocità 7
- Eliminate il sale dalle melanzane sciacquandole e scolandole bene
- Unite l'olio e le melanzane , fate cuocere 13 minuti 100° antiorario, velocità soft
- Aggiustate di sale e pepe se piace.
Note
[Ricetta tratta dal ricettario base del Bimby Tm 31″ Io e il mio Bimby”]
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2 commenti
Un piatto gustoso, adoro le verdure! Grazie della visita, ricambio con piacere! A presto
Buone e veloci da fare!
ciao ..buon weekend!