Le melanzane trifolate sono un contorno leggero saporito che si prepara appunto con le melanzane.
Prepararlo con il Bimby poi è semplicissimo, il tempo di tagliare le melanzane a cubetti metterle sotto sale per 30 minuti in modo da fare rilasciare alle melanzane il loro liquido amarognolo e poi cuocerle .
Il contorno di melanzane trifolate lo possiamo servire assieme a un secondo piatto a base di carne o pesce come ad esempio le polpette di pollo cotte a vapore nel Bimby oppure gli hamburger di pesce cotti in padella
Vi consiglio di acquistare delle melanzane fresche che abbiano pochi semi ,quelle chiare che sono più dolci per questo tipo di preparazione.
Melanzane trifolate( ricetta Bimby)
Ingredienti
- 500 g melanzane chiare
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo fresco
- 20 g olio di oliva extravergine
- q,b sale
- pepe nero
Istruzioni
- Tagliate le melanzane a cubetti grandi, disponetetele in un colapasta e cospargetele di sale ,lasciatele così per 30 minuti circa
- Tritare nel boccale del Bimby il prezzemolo e l'aglio :5 secondi. velocità 7
- Eliminate il sale dalle melanzane sciacquandole e scolandole bene
- Unite l'olio e le melanzane , fate cuocere 13 minuti 100° antiorario, velocità soft
- Aggiustate di sale e pepe se piace.
Note
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2 commenti
Un piatto gustoso, adoro le verdure! Grazie della visita, ricambio con piacere! A presto
Buone e veloci da fare!
ciao ..buon weekend!