Le melanzane trifolate sono un contorno light veloce da preparare con il Bimby in meno di un quarto d’ora.
Preparare le melanzane dietetiche gustose è semplice e veloce con Bimby:
Il tempo di tagliare le melanzane a cubetti metterle sotto sale per 30 minuti in modo da fare rilasciare alle melanzane il loro liquido amarognolo
Dopo poi si fanno cuocere nel Bimby per pochi minuti fino a farle ammorbidire.
Questo piatto di melanzane trifolate lo possiamo abbinare a un secondo di carne o pesce, quali?
Per esempio le polpette di pollo cotte a vapore nel Bimby oppure con un secondo di pesce: gli hamburger di pesce cotti in padella
Solo un consiglio: acquistate delle melanzane fresche che abbiano pochi semi ,quelle chiare ,che sono più dolci e quindi adatte per questo contorno.
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Melanzane trifolate con il Bimby
Ingredienti
- 500 g melanzane chiare
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzolino prezzemolo fresco
- 20 g olio di oliva extravergine
- q.b sale
- 1 pizzico pepe
ISTRUZIONI
- Tagliate le melanzane a cubetti grandi, disponetetele in un colapasta e cospargetele di sale ,lasciatele così per 10 minuti circa
- Tritare nel boccale del Bimby il prezzemolo e l’aglio :5 sec. vel. 7
- Eliminate il sale dalle melanzane sciacquandole e scolandole beneUnite l’olio e le melanzane , fate cuocere 13 min. 100° antiorario, vel. soft
- Aggiustate di sale e pepe a piacere
2 comments
Un piatto gustoso, adoro le verdure! Grazie della visita, ricambio con piacere! A presto
Buone e veloci da fare!
ciao ..buon weekend!