Le melanzane trifolate, sono un contorno semplice con poche calorie adatto per accompagnare carne o pesce, si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo con il Bimby. Basta tagliare le melanzane a cubetti, e farle stufare nell’ olio insaporito con aglio e cospargerle a fine cottura, con un trito di prezzemolo fresco. Vi consiglio di provarle insieme alle polpette di pollo.
E se vi piacciono in particolare le melanzane provate anche le melanzane grigliate come antipasto, oppure le frittelle di melanzane sfiziosissime e leggere senza frittura!
CONSERVAZIONE
Le melanzane trifolate possono essere conservate per uno massimo due giorni in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica
CONSIGLIO
Per ottenere un buon risultato consiglio di acquistare delle melanzane viola chiare, contengono meno semi e sono più dolci
VERSIONE RICETTA MELANZANE IN UMIDO SENZA BIMBY
Scopri la versione della ricetta melanzane a funghetto senza il Bimby
RICETTA MELANZANE TRIFOLATE BIMBY TM31
Melanzane trifolate con il Bimby Tm31
Ingredienti
- 500 g melanzane chiare
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzolino prezzemolo fresco
- 20 g olio di oliva extravergine
- q.b sale
- 1 pizzico pepe
Istruzioni
- Lavate e asciugate le melanzane, poi eliminate il picciolo , tagliate a fette e poi a a cubetti medio- grandi
- Tritate prezzemolo nel bimby 5 sec. / vel. 7, togliete e tenete da parte
- Mettete ora uno spicchio di aglio nel bimby e tritate: 5 sec. / vel. 7, unite l’olio e le melanzane e fate cuocere 13 min. 100° / antiorario / vel. soft
- Cospargete le melanzane con il prezzemolo fresco tritato messo da parte, aggiustate di sale e pepe e servite calde
2 commenti
Un piatto gustoso, adoro le verdure! Grazie della visita, ricambio con piacere! A presto
Buone e veloci da fare!
ciao ..buon weekend!