Le melanzane trifolate sono un contorno light veloce da preparare con il Bimby in meno di un quarto d’ora
Preparare le melanzane dietetiche gustose è semplice, giusto il tempo di tagliare le melanzane a cubetti metterle sotto sale per 30 minuti in modo da fare rilasciare alle melanzane il loro liquido amarognolo e poi farle cuocere nel Bimby
Questo piatto di melanzane trifolate lo possiamo servire assieme a un secondo di carne come per esempio le polpette di pollo cotte a vapore nel Bimby oppure con un secondo di pesce: gli hamburger di pesce cotti in padella
Solo un consiglio: acquistate delle melanzane fresche che abbiano pochi semi ,quelle chiare ,che sono più dolci per questo tipo di preparazione.
Melanzane trifolate( ricetta Bimby)
Preparazione5 min
Cottura13 min
riposo melanzane sotto sale30 min
Tempo totale48 min
Dosi:4 persone
Ingredienti
- 500 g melanzane chiare
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo fresco
- 20 g olio di oliva extravergine
- q,b sale
- pepe nero
Istruzioni
- Tagliate le melanzane a cubetti grandi, disponetetele in un colapasta e cospargetele di sale ,lasciatele così per 30 minuti circa
- Tritare nel boccale del Bimby il prezzemolo e l'aglio :5 secondi. velocità 7
- Eliminate il sale dalle melanzane sciacquandole e scolandole bene
- Unite l'olio e le melanzane , fate cuocere 13 minuti 100° antiorario, velocità soft
- Aggiustate di sale e pepe se piace.
Note
[Ricetta tratta dal ricettario base del Bimby Tm 31″ Io e il mio Bimby”]
2 commenti
Un piatto gustoso, adoro le verdure! Grazie della visita, ricambio con piacere! A presto
Buone e veloci da fare!
ciao ..buon weekend!