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Insalata di verza cruda light con mele rosse

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato il: 8.629 visualizzazioni
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Insalata di verza e mele rosse, una ricetta semplice e veloce per gustare la verza cruda un ortaggio sano da inserire nella propria dieta
Insalata di verza e mele rosse

Mi piace molto la verza perché si presta a molte ricette sane e leggere come quella ad esempio che vi propongo oggi: l’ insalata di verza cruda e mele rosse ,un contorno semplice dietetico con la verza cruda.

La verza conosciuta anche come cavolo verza  è un alimento buono sia cotto che crudo, in insalata ad esempio è molto digeribile, si presta a molte ricette che si possono preparare in pochi minuti, dai contorni con le acciughe o  patate oppure per primi piatti con la pasta.

Consigli di acquisto per fare l’insalata di verza bianca e mele rosse

Scegliete una verza bella pesante e ben chiusa, e controllate le foglie esterne che non devono essere ingiallite.

Benefici della verza

Mio papà quando ha il torcicollo prende una foglia di cavolo verza la scalda passandoci sopra  il ferro da stiro caldo e la mette nella parte dolorante e gli passa il torcicollo, provate per credere!

Calorie

La verza è un ortaggio ipocalorico, che fa oltretutto molto bene e pensate che contiene solo 30 calorie per 100 grammi.

Vedi altre ricette light con la verza

Spero di avervi fatto venire l’acquolina in bocca con le ricette per la verza , buona giornata e a presto!

Ricetta Insalata di verza cruda con mele rosse

Insalata di verza

Preparazione: 5 minuti
Riposo: 5 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 118kcal
Autrice: Caterina
Insalata di verza e mele rosse, una ricetta semplice e veloce per gustare la verza cruda un ortaggio sano da inserire nella propria dieta
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Ingredienti

  • 400 g verza
  • 1 mela rossa biologica
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 1 limone il succo
  • sale q.b
  • salvia fresca

Istruzioni

  • Preparare prima l'emulsione per condire l'insalata: in una ciotola mettendo l'olio, il succo di un limone e pochissimo sale, mescolare e tenere da parte
  • Eliminare le foglie esterne della verza e conservarle per fare altre ricette
    Scegliere poi le foglie più tenere e tagliarle molto sottili con il coltello o con una mandolina. Lava re la mela con la buccia e affettarla sottile
  • Prendere una ciotola capiente e mettere la verza tagliata, le fette di mela e condire con l'emulsione di olio e limone, completare con foglie fresche di salvia

Valori nutrizionali

Calorie: 118kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 4g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 39mg | Potassio: 542mg | Fibre: 1g | Zucchero: 5g | Calcio: 155mg
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CONSERVAZIONE

Servite la vostra insalata di verza e mele rosse appena pronta. Se avanza potete conservarla in frigorifero in contenitore ermetico per 1 giorno non di più.

CONSIGLIO

Un consiglio per rendere questa insalata più sfiziosa? Aggiungete dei filetti di acciughe dissalate e magari anche qualche cappero.

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