Verza cruda in insalata con mele rosse

La verza cruda in insalata con le mele rosse è un contorno sfizioso molto semplice e veloce da preparare, un piatto ricco di colore e sapore, una ricetta invernale che fa tanto bene alla salute.

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Verza cruda in insalata con mele rosse

Scopri come preparare in pochi minuti un'insalata di verza cruda con le mele , un contorno sano ricco di gusto e salutare

Preparazione5 min

Riposo5 min

Tempo totale10 min

Portata: Contorno

Cucina: Italiana

Dieta: Senza Glutine, Ipocalorica, Vegana, Vegetariana

Porzioni: 4 persone

Calorie: 118kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 400 g verza
• 1 mela rossa biologica
• 20 g olio di oliva extravergine
• 1 limone il succo
• sale q.b
• salvia (oppure menta o basilico)

Istruzioni

• Preparate l'emulsione per condire l'insalata: in una ciotola mettendo l'olio, il succo di un limone e pochissimo sale, mescolate e tenere da parte
• Scartate le foglie esterne della verza e conservatele per fare una vellutata o una zuppa
• Scegliete poi le foglie più tenere e tagliatele molto sottili con il coltello o con una mandolina.
• Lavate la mela con la buccia e affettatela sottile
• Prendete una ciotola capiente e mettete la verza tagliata, le fettine di mele
• Condite con l'emulsione di olio e limone, unite foglie fresche di salvia (in alternativa, menta o basilico)

Nutrition

Calorie: 118kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 4g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 39mg | Fibre: 1g | Zucchero: 5g

CALORIE

Una porzione di insalata di verza apporta 118 kcal

CONSERVAZIONE

Servi la vostra insalata di verza e mele rosse appena pronta. Se avanza puoi conservarla in frigorifero in contenitore ermetico per massimo due giorni.

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