Verza cruda in insalata con mele rosse

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Scopri come preparare in pochi minuti un'insalata di verza cruda con le mele , un contorno sano ricco di gusto e salutare

Portata Contorno

Cucina Italiana

Dieta Senza Glutine, Ipocalorica, Vegana, Vegetariana

Preparazione 5 minuti

Riposo 5 minuti

Tempo totale 10 minuti

Porzioni persone

Calorie 118kcal

Chef Caterina

Preparate l'emulsione per condire l'insalata: in una ciotola mettendo l'olio, il succo di un limone e pochissimo sale, mescolate e tenere da parte
Scartate le foglie esterne della verza e conservatele per fare una vellutata o una zuppa
Scegliete poi le foglie più tenere e tagliatele molto sottili con il coltello o con una mandolina.
Lavate la mela con la buccia e affettatela sottile
Prendete una ciotola capiente e mettete la verza tagliata, le fettine di mele
Condite con l'emulsione di olio e limone, unite foglie fresche di salvia (in alternativa, menta o basilico)