Vai alla ricetta
Stampa ricetta
L'insalata di patate e fagiolini è una ricetta estiva leggera da preparare con il Bimby. Questo piatto vegetariano ti offre una deliziosa insalata fredda, ottima per un pranzo o una cena a casa o per un picnic.
Vorrei condividere una semplice insalata estiva di patate e fagiolini che preparo con l’aiuto del Bimby Tm31.
Il piatto richiede solo 30 minuti per essere preparato nel Varoma un accessorio del bimby che permette la cottura a vapore degli alimenti per una cucina dietetica sana e gustosa.
Questa è un’insalata semplice e leggera che si accompagna molto bene a secondi di carne o pesce.
INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
- Patate: scegliete patate sane di buona qualità , vi sconsiglio però di usare le patate novelle perché sono meno saporite.
- Fagiolini: per quanto riguarda i fagiolini scegliete fagiolini freschissimi e teneri, possibilmente tutti più o meno della stessa grandezza, altrimenti rischiate che non cuociano bene tutti alla stesso modo. Quando non trovate fagiolini freschi potete usare quelli surgelati mettendoli nel varoma senza scongelarli.
- Pomodori: potete usare la varietà di pomodori che preferite: cuore di bue, ramati, San Marzano, pomodoro lungo ovale.
COME PREPARARE L’INSALATA DI FAGIOLINI CON PATATE COL BIMBY
- Pelate le patate e tagliatele a dadini, spuntate e lavate i fagiolini accuratamente in acqua fredda
- Mettete fagiollini e patate nel contenitore del Varoma ( il pezzo più profondo del varoma)
- Riempite il boccale del Bimby con 500 g di acqua fredda, mettete il coperchio e sopra sistemate il Varoma con i fagiolini e le patate , mettete il coperchio e fai cuocere per 30 min./ temperatura varoma / vel. 1
- Fate raffreddare le patate con fagiolini, poi una volta freddi mettete tutto in una insalatiera capiente, aggiungete dei pomodori tagliati a pezzi , condite con olio, aceto , sale, e foglie di basilico fresco.
ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO PIACERTI:
- Seguimi su facebook, pinterest e su instagram per altre ricette e consigli !
- Iscriviti al mio gruppo su Facebook per scambiarci ricette e consigli!
- Iscriviti alla mia newsletter per ricevere consigli e NUOVE ricette!
Insalata di patate e fagiolini Bimby
L'insalata di patate e fagiolini è una ricetta estiva leggera da preparare con il Bimby. Questo piatto vegetariano ti offre una deliziosa insalata fredda, ottima per un pranzo o una cena a casa o per un picnic.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 143kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 400 g fagiolini teneri
- 400 g patate
- 200 g pomodori
- 20 g olio di oliva extravergine
- 10 g aceto di vino bianco
- basilico
- q.b sale
Istruzioni
- Pelate le patate e tagliatele a dadini, spuntate e lavate i fagiolini accuratamente in acqua fredda
- Mettete fagiollini e patate nel contenitore del Varoma ( il pezzo più profondo del varoma)
- Riempite il boccale del Bimby con 500 g di acqua fredda, mettete il coperchio e sopra sistemate il Varoma con i fagiolini e le patate , mettete il coperchio e fai cuocere per 30 min./ temperatura varoma / vel. 1
- Fate raffreddare le patate con fagiolini, poi una volta freddi mettete tutto in una insalatiera capiente, aggiungete dei pomodori tagliati a pezzi , condite con olio, aceto , sale, e foglie di basilico fresco.
Note
Patate: scegliete patate sane di buona qualità , vi sconsiglio però le patate novelle che sono meno gustose
Fagiolini: per quanto riguarda i fagiolini scegliete fagiolini freschissimi e teneri, possibilmente tutti più o meno della stessa grandezza, altrimenti rischiate che non cuociano bene tutti alla stesso modo.Quando non trovate fagiolini freschi potete usare quelli surgelati mettendoli nel varoma senza scongelarli.
Pomodori: potete usare la varietà di pomodori che preferite: cuore di bue, ramati, San Marzano, pomodoro lungo ovale
Nutrition
Calorie: 143kcal | Carboidrati: 21g | Proteine: 5g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 19mg | Fibre: 6g | Zucchero: 5g
Seguimi sui social!
- Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK
- Seguimi anche su PINTEREST e su INSTAGRAM dove troverai ricette, storie e tanto altro ancora!
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
1 commento
Io preparo questo piattino con la cottura classica…sempre moooolto apprezzato!!!