Insalata con patate e fagiolini cotti a vapore

  Oggi vorrei proporvi un’insalata con patate e fagiolini cotti a vapore una ricetta tradizionale della cucina mediterranea.

Ho cotto i fagiolini e le patate a vapore nel Varoma accessorio del Bimby che aiuta a preservare sapore e profumi.

L’ insalata di patate e fagiolini è una ricetta perfetta per chi è a dieta ,perché è dietetica in quanto contiene poco olio.

Ricetta Insalata con patate e fagiolini cotti a vapore nel Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 400 g patate
• 400 g fagiolini teneri
• 200 g pomodori
• 20 g olio di oliva extravergine
• 10 g aceto di vino bianco
• basilico fresco
• sale q.b

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5(TM21)

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti medi, spuntate e lavate i fagiolini
2. Poi disponete i fagiolini nel vassoio profondo del Varoma e sopra ai fagiolini disponete i cubetti di patate
3. Mettete nel boccale 500 g di acqua , mettete il coperchio e sopra appoggiate il Varoma con i fagiolini e le patate , mettete il coperchio e fate cuocere per 30 min/ temperatura varoma / vel 1 (con tm21 vel 2)
4. Fate raffreddare e poi mettete in una insalatiera capiente, tagliate a cubetti i pomodori ,aggiungeteli ai fagiolini e patate, condite con olio, aceto , sale, e foglie fresche di basilico