Oggi vorrei proporvi un’insalata con patate e fagiolini cotti a vapore una ricetta classica della cucina mediterranea.
Ho cotto i fagiolini e le patate a vapore nel Varoma accessorio del Bimby che aiuta a preservare sapore e profumi.
L’ insalata di patate e fagiolini è una ricetta perfetta per chi è a dieta ,perché è dietetica in quanto contiene poco olio.
Insalata con patate e fagiolini
Course: InsalateCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
4
personePreparazione
10
minutesCottura
30
minutesCalorie
156
kcalTotale
40
minutesInsalata di patate e fagiolini cotti a varoma nel Bimby, una ricetta light semplice perfetta per l’estate
Ingredienti
400 g fagiolini teneri
400 g patate
200 g pomodori
20 g olio di oliva extravergine
10 g aceto di vino bianco
basilico fresco
sale
Procedimento
- Cottura patate e fagiolini nel Varoma:
- Pelate le patate e tagliatele a cubetti medi, spuntate e lavate i fagiolini
- Poi disponete i fagiolini nel vassoio profondo del Varoma e sopra ai fagiolini disponete i cubetti di patate
- Mettete nel boccale 500 g di acqua , mettete il coperchio e sopra appoggiate il Varoma con i fagiolini e le patate , mettete il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a temperatura varoma , velocità 1
- Fate raffreddare e poi mettete in una insalatiera capiente, tagliate a cubetti i pomodori ,aggiungeteli ai fagiolini e patate, condite con olio, aceto , sale, e foglie fresche di basilico
1 commento
Io preparo questo piattino con la cottura classica…sempre moooolto apprezzato!!!