Home Ricette light senza BimbyContorni Insalata di barbabietola cruda

Insalata di barbabietola cruda

di Caterina Pili
Insalata di barbabietola cruda

L’insalata di barbabietola cruda è una ricetta veloce, light, fresca, perfetta per la stagione calda.

Quali sono alcune caratteristiche della barbabietola?

La barbabietola è ricca di sali minerali e vitamine ed è un toccasana per chi ha l’anemia 

Inoltre, usando l’accortezza di aggiungere il succo di limone nel condirla nelle ricette aiuta ad assimilare meglio il ferro.

Particolarmente rilevante è che  la barbabietola cruda ha solamente 19 calorie per 100 grammi.

In quali ricette può essere usata la barbabietola?

Può essere usata  per preparare delle ottime insalate , sotto forma di succo, o ancora negli impasti per preparare gli gnocchi, la pasta fresca colorata oppure per preparare un dolce sano e leggero come la Torta alla barbabietola light Bimby

Insalata di barbabietola cruda

Insalata di barbabietola cruda

Caterina Pili
provate l'insalata di barbabietola cruda, una ricetta da scoprire, buona e delicata, light e estiva!
0 da 0 voti
Preparazione 5 min
riposo 5 min
Tempo totale 10 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 92 kcal

Ingredienti
  

  • 400 g barbabietola cruda
  • 50 g rucola
  • 2 limoni il succo
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • 1 cucchiaio mandorle in lamelle
  • sale

Istruzioni
 

  • Pulite la barbabietola e tagliatela sottile con la mandolina
  • Poi mettete le fettine di barbabietola in un piatto e condite con succo di limone, sale e un filo di olio e completate con della rucola fresca
Keyword insalata di barbabietola cruda
0 commento

ASPETTA ...GUARDA ANCHE QUESTE RICETTE

Lascia un commento

Valutazione ricetta




* Utilizzando questo modulo, accetti l'archiviazione e la gestione dei dati da parte di questo sito Web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.