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La frittata di fiori di zucca al forno è un secondo piatto vegetariano buono e leggero. È poco calorico ma molto nutriente.
Oggi vi propongo una deliziosa frittata light con poche calorie: una frittata di fiori di zucca e cipolla di Tropea. Questa frittata di fiori di zucca è un piatto molto semplice e facile da preparare.
Ho comprato dei fiori di zucca freschi la scorsa settimana. Come fai a sapere se sono freschi o no? Quando acquisti i fiori di zucca, assicurati che siano sodi al centro e che il pistillo sia di un bel colore giallo. Evita di acquistare fiori marroni o avvizziti sulla punta; non sono più freschi.
Frittata di fiori di zucca al forno
La frittata di fiori di zucca al forno è un secondo piatto vegetariano buono e leggero. È poco calorico ma molto nutriente.
Porzioni 4 persone
Calorie 107kcal
Ingredienti
- 200 g fiori di zucchine peso lordo
- 1 cipolle
- 4 uova
- 10 g olio di oliva extravergine
- qualche foglia prezzemolo fresco
- 2 foglie basilico
- q.b sale
Istruzioni
- Pulite i fiori di zucca ,togliendo il pistillo e sciacquateli velocemente ,asciugateli accuratamente su carta assorbente
- Tagliate i fiori a pezzetti regolari e metteteli in una ciotola
- Pulite la cipolla e affettatela sottile aggiungetela ai fiori
- Tritate il basilico e il prezzemolo con la mezzaluna ,aggiungeteli alla cipolla e ai fiori
- In un’altra ciotola sbattete le uova con una forchetta ,salate e pepate moderatamente e unite la crema alle verdure nella ciotola
- Oliate una padella da forno antiaderente con l'olio permesso e versate il composto ,livellate bene aiutandovi con un cucchiaio
- Fate cuocere in forno caldo a 180° C per 15 minuti
Valori nutrizionali
Frittata di fiori di zucca al forno
Quantità per porzione
Calorie
107
% Daily Value*
Grassi
7
g
11
%
Grassi saturi
2
g
13
%
Colesterolo
164
mg
55
%
Sodio
65
mg
3
%
Potassio
332
mg
9
%
Carboidrati
4
g
1
%
Fibre
1
g
4
%
Zucchero
1
g
1
%
Proteine
7
g
14
%
Calcio
42
mg
4
%
Net Carbohydrates
3
g
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
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1 commento
Che bello che tra un po' si ricomincia a fare scorpacciate di fiori di zucca…
Devo proprio provare a cuocere la frittata in forno.