Frittata di fiori di zucca al forno
La frittata di fiori di zucca al forno è un secondo piatto vegetariano buono e leggero. È poco calorico ma molto nutriente.
Porzioni 4 persone
Calorie 107kcal
Ingredienti
- 200 g fiori di zucca peso lordo
- 1 cipolla
- 4 uova
- 10 g olio extravergine di oliva
- qualche foglia prezzemolo fresco
- 2 foglie basilico
- q.b sale
Istruzioni
- Pulite i fiori di zucca ,togliendo il pistillo e sciacquateli velocemente ,asciugateli accuratamente su carta assorbente
- Tagliate i fiori a pezzetti regolari e metteteli in una ciotola
- Pulite la cipolla e affettatela sottile aggiungetela ai fiori
- Tritate il basilico e il prezzemolo con la mezzaluna ,aggiungeteli alla cipolla e ai fiori
- In un'altra ciotola sbattete le uova con una forchetta ,salate e pepate moderatamente e unite la crema alle verdure nella ciotola
- Oliate una padella antiaderente con l'olio permesso e versate il composto ,livellate bene aiutandovi con un cucchiaio
- Fate cuocere la frittata di fiori di zucca al forno a 180° C per 15 minuti
Nutrition
Calorie: 107kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 7g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 65mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g