Coniglio alla cacciatora Bimby

Il coniglio alla cacciatora con olive è un secondo piatto tradizionale semplice e gustoso in versione light con il Bimby.

Preparare il coniglio alla cacciatora è abbastanza facile, ma se lo acquisti in cascina ti consiglio di farlo marinare con vino e aromi anche per parecchie ore, in questo modo l’odore e il gusto di selvatico si sentirà di meno.

Come preparare il coniglio alla cacciatora con il Bimby Tm31

1. Lava e asciuga i pezzi del coniglio con carta scottex
2. Infarina poi ogni pezzo
3. Trita carota sedano e cipolla nel Bimby: 10 sec. | vel. 5
4. Unisci la carne e l’olio e rosola: 5 min. | 100°C | antiorario | vel. soft
5. Fai sfumare con l’ aceto : 1min. | 100° C | antiorario | vel.soft senza il misurino
6. Aggiungi i funghi, le olive , gli aromi ,la polpa di pomodoro, un paio di cucchiai di acqua e cuoci il coniglio : 50 min. | 100°C | antiorario | vel. soft con misurino inserito

Calorie

Una porzione di coniglio alla cacciatora apporta 295 kcal

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Ricetta Coniglio alla cacciatora con il Bimby

Coniglio alla cacciatora con Bimby

Scopri come preparare un buonissimo coniglio alla cacciatora con il Bimby Tm31, un secondo piatto sfizioso con carne ottimo per cena

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Preparazione 10 min

Cottura 1 h

Tempo totale 1 h 10 min

Portata Secondo piatto

Cucina Italiana, Mediterranea

Porzioni 4 persone

Calorie 295 kcal

Ingredienti

 

• 800 g coniglio già porzionato
• 180 g funghi champignon puliti e affettati
• 125 g polpa di pomodoro
• 2 cucchiai farina
• 1 gambo sedano
• ½ cipolla
• 50 g olive nere
• 10 g olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio aceto
• q.b sale e pepe
• q.b rosmarino, salvia

Procedimento 

• Lava e asciuga i pezzi del coniglio con carta scottex
• Infarina poi ogni pezzo
• Trita carota sedano e cipolla nel Bimby: 10 sec. | vel. 5
• Unisci la carne e l'olio e rosola: 5 min. | 100°C | antiorario | vel. soft
• Fai sfumare con l' aceto : 1min. | 100° C | antiorario | vel.soft senza il misurino
• Aggiungi i funghi, le olive , gli aromi ,la polpa di pomodoro, un paio di cucchiai di acqua e cuoci il coniglio : 50 min. | 100°C | antiorario | vel. soft con misurino inserito

Valori nutrizionali

Calorie: 295kcal | Carboidrati: 6g | Proteine: 46g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 162mg | Sodio: 339mg | Potassio: 1017mg | Fibre: 2g | Zucchero: 3g | Calcio: 49mg | Net Carbohydrates: 4g