Ricetta Coniglio alla cacciatora light
Ingredienti per per 2 persone
- 500 g di coniglio magro a pezzi
- 40 g di sedano a pezzetti
- 1/2 cipolla
- 20 g di aceto rosso
- 10 g di farina
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 125 g di polpa di pomodoro
- 180 g di funghi trifolati sott’olio sgocciolati
- sale, pepe, salvia, rosmarino
Preparazione con la pentola a pressione
- Lavare i pezzi del coniglio, asciugarli bene e infarinarli
- Metterli a rosolare nell’olio scaldato nella pentola a pressione assieme alla cipolla affettata sottile, bagnare con aceto, farlo evaporare, aggiungere sale , spezie, verdure e funghetti rosolare un poco aggiungendo mezzo bicchiere di acqua poi aggiungere la polpa di pomodoro, chiudere la pentola con il coperchio e quando inizia a fischiare, abbassare il gas e cuocere per 25 minuti
1 commento
e' tanto che non lo faccio…pero' solitamente uso il pollo…
ciao!