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MERINGHE RICETTA INFALLIBILE BIMBY
Se vi piacciono le meringhe, ma credete che sia complicato farle con il Bimby, non vi dovete preoccupare, vi suggerisco di provare questa ricetta infallibile molto semplice delle meringhe (spumiglie).
Le meringhe (spumiglie) sono fondamentalmente albumi d’uovo montati a neve e poi mescolati con lo zucchero a velo. Questa ricetta richiede solo tre ingredienti: albumi, zucchero e un pizzico di sale.
Questa ricetta non ti deluderà. Non aspettare, provala e buona preparazione!
COME FARE LA MERINGA CON IL BIMBY TM31
- Preparate lo zucchero a velo: Polverizzate lo zucchero nel Bimby per 10 sec. / vel. 9
- Inserite la farfalla nel boccale e aggiungete gli albumi e il sale, lavorate: 7 min. / 37°C / vel. 2 poi togliete il coperchio e fate raffreddare per una decina di minuti, poi lavorate nuovamente per 7 min. / vel. 2
- Mettete il composto in una sac a poche e forma delle meringhe ben distanziate 2 cm una dall’altra su una teglia rivestita con carta forno
- Posizionate la teglia a metà altezza nel forno ventilato preriscaldato a 100° e fate cuocere per 1,30 ore, fate raffreddare le meringhe prima di toglierle dalla teglia, altrimenti si romperanno.
CALORIE
Una meringa contiene 21 kcal
CONSERVAZIONE
Le meringhe (spumiglie) rimangono fresche per giorni e possono anche essere preparate in anticipo e congelate! Se avanzate alcuni di questi pasticcini (cosa di cui dubito), conservatele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
SE TI PIACE QUESTA RICETTA…
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Attrezzatura
Ingredienti
- 90 g albumi a temperatura ambiente
- 270 g zucchero integrale (3 volte il peso degli albumi)
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno: la prima cosa che devi fare è senz'altro accendere il forno e impostarlo a 100° C modalità ventilata
- Polverizzare lo zucchero: polverizza lo zucchero nel Bimby per 10 sec. vel. 9
- Montare gli albumi: inserisci la farfalla nel boccale e metti gli albumi e il sale e li monti per 7 min. 37° vel. 2 poi togli il coperchio e fai raffreddare per una decina di minuti, poi lavori nuovamente per 7 min. vel. 2
- Formare le meringhe: metti il composto in una sac a poche e forma delle meringhe ben distanziate 2 cm una dall'altra su una teglia rivestita con carta forno
- Cottura: posiziona la teglia a metà altezza nel forno caldo e fai cuocere per 90 minuti, fai raffreddare prima di toglierle dalla teglia
Valori nutrizionali
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1 commento
perfette me non vengono bene,devo riprovare