Ho fatto per la prima volta le meringhe con il Bimby.
Lo so sono zuccherine, ma sono talmente leggere di peso una volta cotte, che quando ci prende una voglia di dolce possiamo mangiarne un paio senza avere nessun rimorso, con poche calorie
Per prepararle , considerato che era la prima volta mi sono affidata ad una ricetta trovata sul blog:Ricette Bimby, come sempre le ricette di Flavia sono una garanzia , difatti le meringhe sono riuscite alla perfezione e come potete immaginare molto buone.
Ingredienti per circa 50 meringhe piccole
- 3 albumi ( 90 g)
- 270 g di zucchero (3 volte il peso degli albumi)
- 1 pizzico di sale
Preparazione con Bimby
- Inserite nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 9
- Inserite la farfalla nel boccale e aggiungete gli albumi e il pizzico di sale :7 minuti a 37° velocità 2
- Fate raffreddare togliendo il coperchio per circa 10 minuti
- Lavorate nuovamente per altri 7 minuti velocità 2
- Mettete il composto in una sac à poche e formate le meringhe, disponendole in una teglia foderata con carta forno
- Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 100° per 90 minuti
Calorie:300 per 100 g
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1 commento
perfette me non vengono bene,devo riprovare