Come fare le meringhe con il Bimby Tm31
Scopri come puoi preparare delle deliziose meringhe leggere in pochi minuti con albumi e zucchero usando il Bimby tm31. Ricetta adatta anche ad altri modelli bimby.
Porzioni 50 meringhe circa
Calorie 21kcal
Equipment
- Sac a poche
Ingredienti
- 90 g albumi a temperatura ambiente
- 270 g zucchero integrale (3 volte il peso degli albumi)
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Preriscaldare il forno: la prima cosa che devi fare è senz'altro accendere il forno e impostarlo a 100° C modalità ventilata
- Polverizzare lo zucchero: polverizza lo zucchero nel Bimby per 10 sec. vel. 9
- Montare gli albumi: inserisci la farfalla nel boccale e metti gli albumi e il sale e li monti per 7 min. 37° vel. 2 poi togli il coperchio e fai raffreddare per una decina di minuti, poi lavori nuovamente per 7 min. vel. 2
- Formare le meringhe: metti il composto in una sac a poche e forma delle meringhe ben distanziate 2 cm una dall'altra su una teglia rivestita con carta forno
- Cottura: posiziona la teglia a metà altezza nel forno caldo e fai cuocere per 90 minuti, fai raffreddare prima di toglierle dalla teglia
Nutrition
Calorie: 21kcal | Carboidrati: 5g | Proteine: 1g | Grassi: 1g | Sodio: 5mg | Zucchero: 5g