Home >> Ricette cena leggera >> Come cucinare le fave fresche

Come cucinare le fave fresche

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Vai alla ricetta Stampa ricetta
Scopri come cucinare le fave fresche in padella in modo semplice e veloce senza soffriggere nulla. Un contorno vegetariano delizioso con poche calorie leggero e gustoso.
Come cucinare le fave fresche

Oggi vediamo come cucinare le fave fresche senza soffritto in modo semplice e veloce. Le fave sono un ortaggio primaverile che possiamo acquistare nei mesi di Aprile e Maggio.

Come cucinare le fave fresche in padella:

1. Pulire le fave

Sguscia le fave ed elimina il cappelletto con le dita oppure con il coltello

2. Stufare il cippollotto con l’aglio

Affetta sottile un cipollotto o in alternativa del porro e mettilo in padella con uno spicchio di aglio e due cucchiai di acqua e fai ammorbidire per qualche minuto a fuoco basso

3. Aggiungere le fave

Aggiungi le fave, mezzo bicchiere di acqua calda, il sale e fai cuocere per 10- 15 minuti

4. Servire e condire con olio a crudo

Servi le fave una volta cotte nel piatto da portata e condisci a crudo con un filo di olio extravergine a crudo e prezzemolo fresco

Altre ricette con le fave che ti piaceranno:

Come cucinare le fave fresche
Stampa ricetta
Nessuna valutazione ancora

Come cucinare le fave fresche

Scopri come cucinare le fave fresche in padella in modo semplice e veloce senza soffriggere nulla. Un contorno vegetariano delizioso con poche calorie leggero e gustoso.
Preparazione5 min
Cottura15 min
Tempo totale20 min
Portata: Contorno
Cucina: Italiana
Dieta: Ipocalorica, Vegana, Vegetariana
Parola chiave: fave fresche, primavera, veg
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 189kcal

Ingredienti

  • 500 g fave sgusciate
  • ½ porro
  • 1 spicchio aglio
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b prezzemolo fresco
  • q.b sale

Istruzioni

  • Sgusciate le fave ed eliminate il cappelletto con le dita se sono fave tenere oppure con il coltello
  • Poi affettate sottile un cipollotto o in alternativa del porro lo mettete in padella con uno spicchio di aglio e due cucchiai di acqua e fate ammorbidire per qualche minuto
  • Unite le fave, mezzo bicchiere di acqua calda, salate e fate cuocere per 10- 15 minuti ( dipende molto dalla grandezza delle fave)
  • Mettete le fave nel piatto da portata e condite a crudo con un filo di olio extravergine a crudo e prezzemolo fresco

Note

  • Il porro può essere sostituito con del cipollotto o della cipolla dolce
  • Il prezzemolo può essere sostituito con della menta fresca
 

Valori nutrizionali

Calorie: 189kcal | Carboidrati: 26g | Proteine: 10g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 9mg | Potassio: 356mg | Fibre: 7g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 204IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 52mg | Ferro: 2mg

Abbinamenti

Consiglio di abbinare le fave a un risotto oppure alla pasta per un pasto equilibrato

Ricette che potrebbero piacerti

Lascia un commento

Valutazione della ricetta




* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.