Oggi vorrei parlarvi di come cucinare le fave fresche in modo semplice e veloce in modo da ottenere un piatto gustoso.
Quali sono gli ingredienti per preparare questa deliziosa pietanza?
Le fave che potete trovare in questo periodo in tutti i mercati, mi raccomando sceglietele tenere.
Inoltre avete bisogno della menta fresca che regala alle fave un gusto speciale e un profumo inebriante.
A completare la ricetta del buon olio extravergine di oliva usato a crudo per esaltare il gusto delle fave.
Come cucinare le fave fresche
Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Porzioni: 4 persone
Calorie: 187kcal
Ingredienti
- 2 kg fave fresche con bacello
- alcune foglie menta fresca
- q.b sale fino
- 20 g olio evo
Istruzioni
- Sgusciate le fave, lavatele sotto l’acqua corrente
- Poi mettete le fave sgusciate in una pentola assieme a olio, mezzo bicchiere di acqua e qualche foglia di menta fresca
- Mettete sul gas e fate cuocere per circa 10 minuti salando a metà cottura, mettete nel piatto da portata e completate con olio extravergine di oliva a crudo
Nutrition
Serving: 0g | Calorie: 187kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 9g | Fat: 5g | Grassi saturi: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 6mg | Potassio: 348mg | Fiber: 7g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 20IU | Vitamina C: 0.4mg | Calcio: 47mg | Ferro: 1.9mg
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