Oggi vorrei parlarvi di come cucinare le fave fresche in modo semplice e veloce in modo da ottenere un piatto gustoso.
Quali sono gli ingredienti per preparare questa deliziosa pietanza?
Le fave che potete trovare in questo periodo in tutti i mercati, mi raccomando sceglietele tenere.
Inoltre avete bisogno della menta fresca che regala alle fave un gusto speciale e un profumo inebriante.
A completare la ricetta del buon olio extravergine di oliva usato a crudo per esaltare il gusto delle fave.
Come cucinare le fave fresche
Ingredienti
- 2 kg fave fresche con bacello
- menta fresca
- sale q.b
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Sgusciate le fave, lavatele sotto l’acqua corrente
- Poi mettete le fave sgusciate in una pentola assieme a olio, mezzo bicchiere di acqua e qualche foglia di menta fresca
- Mettete sul gas e fate cuocere per circa 10 minuti salando a metà cottura, mettete nel piatto da portata e completate con olio extravergine di oliva a crudo