Home Ricette light senza BimbyInsalate Cena light con l’insalata di pollo alla piastra

Cena light con l’insalata di pollo alla piastra

di Caterina
Cena light con l’insalata di pollo alla piastra

Sicuramente con il caldo e la prova costume alle porte ciò che ci vuole è una cena light e golosa.

Il piatto che vogliamo proporvi è un insalata di pollo estiva da poter gustare non solo a cena ma anche a lavoro per una pausa pranzo veloce e completa.

Infatti, l’insalata di pollo può considerarsi un piatto unico perfetto sia quando si va di fretta sia per rimanere leggeri la sera.

Gli ingredienti per questa insalata non sono molti, ma se si vuole rendere ancora più golosa e ricca si può decidere di aggiungere un uovo sodo oppure una salta fresca e deliziosa.

Per un tocco più esotico di possono aggiungere anche dei cubetti di ananas, mango oppure avocado.

Con l’avocado potete anche preparare la salsa da versarvi sopra. 

Si tratta di un piatto veramente versatile e che mette d’accordo sia i grandi che i bambini.

Ingredienti per l’insalata di pollo

Come dicevamo l’insalata di pollo è un piatto da considerare unico e completo oltre che molto versatile.

In base a ciò che si ha in frigo oppure ai propri gusti personali, si può scegliere di arricchire la lista degli ingredienti con frutta fresca, frutta secca (mandorle o noci) oppure con altre verdure come, mais, cetriolo o carote.

Si possono anche bollire delle patate o delle uova e inserirle all’interno dell’insalata. 

Se vi piacciono i latticini, potete aggiungere dei cubetti di mozzarella oppure la Feta (formaggio greco).

Se avete scelto di arricchire l’insalata di pollo con una salsa potete renderla ancora più light preparandola voi a casa.

Delle idee originali possono essere una maionese leggera aromatizzata con le erbe, oppure una salsa allo yogurt, aglio ed erbette fini.

Si può optare anche per la fresca salsa guacamole o all’ananas.

Prendete quindi, come esempio e base la nostra lista di ingredienti e successivamente date libero sfogo alla vostra fantasia e aggiungete ciò che più vi piace.

Ingredienti:

  • 300 gr di petto di pollo
  • Olive nere
  • Mais
  • Pomodorini
  • Insalata a vostra scelta
  • Sale
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Aceto di mele

Come preparare l’insalata di pollo?

L’insalata di pollo non richiede grandi doti in cucina e nemmeno molto tempo a disposizione.

L’unico passaggio della sua preparazione che vi chiederà un po’ di impegno è tempo è la cottura del petto di pollo.

Per velocizzare e facilitare la sua cottura vi consigliamo di tagliarlo già da crudo a cubetti o in strisce sottili. Sarà in questo modo più semplice riuscire a prendere più ingredienti in una sola forchettata.

Per un gusto più deciso fate marinare il petto di pollo con del succo di limone, aglio schiacciato, pepe e menta.

Dopo di ciò potete tagliarlo nella forma che più preferite e cucinarlo in una padella antiaderente, fino a quando non sarà ben cotto e croccante.

Per una versione meno light potete decidere di impanare i cubetti di pollo e donerete ancora più gusto alla vostra insalata.

Una volta che il pollo sarà cotto lasciatelo raffreddare in un piatto e occupatevi del resto.

Lavate molto bene l’insalata, noi abbiamo scelto una a foglia verde e i pomodorini.

Tagliate leggermente le foglie di insalata e i pomodorini basterà tagliarli a metà, se non sono troppo grandi.

Versate il tutto in una ciotola alta e ampia, aggiungete anche le olive denocciolate e sgocciolate. Se non vi piacciono le olive nere potete sostituirle con quelle verdi, se non avete preferenze, potete usarle entrambe.

Aggiungete anche il mais e infine, il petto di pollo.

Se avete scelto di inserire altri ingredienti questo è il momento per aggiungerli alla vostra insalata mentre, se avete deciso di condire con una salsa dovete evitare di mettere il sale, l’olio e l’aceto di mele.

In mancanza della salsa condite con questi ultimi tre ingredienti.

La vostra fresca e golosa insalata di pollo è pronta per essere gustata.

Potete accompagnare il tutto con delle fette di pane tostate e aromatizzate con delle erbe.

Post sponsorizzato

GUARDA ANCHE QUESTE RICETTE

Lascia un commento

* Utilizzando questo modulo, accetti la conservazione e la gestione dei dati da parte di questo sito Web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.