I cavoletti di Bruxelles in padella sono un contorno light sfizioso arricchito con mandorle veloce da preparare in soli 15 minuti, un modo per far mangiare i cavoletti di bruxelles ai bambini.
Ho semplicemente fatto lessare i cavoletti in acqua bollente per alcuni minuti, poi li o fatti intiepidire, nel frattempo ho fatto tostare in padella delle mandorle affettate.
Una volta tostate le mandorle , ho tagliato i cavoletti di bruxelles a metà, li ho messi in una ciotola, ho aggiunto le mandorle e ho condito il tutto con olio extravergine di oliva , senza aggiungere sale , sono buonissimi anche senza.
Come preparare i cavoletti di Bruxelles in padella con le mandorle
- Pulite i cavoletti eliminando le foglie esterne se sono brutte, lavateli sotto l’acqua fresca
- Lessate i cavoletti in acqua bollente per 10 minuti, poi scolateli e fateli intiepidire
- Nel frattempo tostate le mandorle affettate in una padella per alcuni minuti senza farle bruciare
- Infine tagliate i cavoletti a metà , e metteteli in una ciotola, unite le mandorle e condite con olio extravergine a crudo
Calorie
Una porzione di cavolini di Bruxelles con mandorle tostate contiene 137 kcal
Consigli e suggerimenti
Se non trovate le mandorle affettate , prendete quelle intere senza pelle e tostatele intere o potete dividerle a metà.I cavoletti di Bruxelles con mandorle possono essere conservati per 1-2 giorni in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica
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Ricetta cavoletti di bruxelles in padella
Ricetta Cavoletti di Bruxelles in padella con mandorle tostate
Ingredienti
- 600 g cavoletti di Bruxelles
- 20 g mandorle affettate
- 20 g olio di oliva extravergine
Procedimento
- Pulite i cavoletti eliminando le foglie esterne se sono brutte, lavateli sotto l’acqua fresca
- Lessate i cavoletti in acqua bollente per 10 minuti, poi scolateli e fateli intiepidire
- Nel frattempo tostate le mandorle affettate in una padella per alcuni minuti senza farle bruciareInfine tagliate i cavoletti a metà , e metteteli in una ciotola, unite le mandorle e condite con olio extravergine a crudo