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Cavoletti di Bruxelles in padella con mandorle tostate

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
Cavoletti di Bruxelles con mandorle tostate

I cavoletti di Bruxelles in padella sono un contorno light sfizioso arricchito con mandorle veloce da preparare in soli 15 minuti, un modo per far mangiare i cavoletti di bruxelles ai bambini.

Ho semplicemente fatto lessare i cavoletti in acqua bollente per alcuni minuti, poi li o fatti intiepidire, nel frattempo ho fatto tostare in padella delle mandorle affettate.

Una volta tostate le mandorle , ho tagliato i cavoletti di bruxelles a metà, li ho messi in una ciotola, ho aggiunto le mandorle e ho condito il tutto con olio extravergine di oliva , senza aggiungere sale , sono buonissimi anche senza.

Come preparare i cavoletti di Bruxelles in padella con le mandorle

  1. Pulite i cavoletti eliminando le foglie esterne se sono brutte, lavateli sotto l’acqua fresca
  2. Lessate i cavoletti in acqua bollente per 10 minuti, poi scolateli e fateli intiepidire
  3. Nel frattempo tostate le mandorle affettate in una padella per alcuni minuti senza farle bruciare
  4. Infine tagliate i cavoletti a metà , e metteteli in una ciotola, unite le mandorle e condite con olio extravergine a crudo

Calorie

Una porzione di cavolini di Bruxelles con mandorle tostate contiene 137 kcal

Consigli e suggerimenti

Se non trovate le mandorle affettate , prendete quelle intere senza pelle e tostatele intere o potete dividerle a metà.I cavoletti di Bruxelles con mandorle possono essere conservati per 1-2 giorni in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica

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Ricetta cavoletti di bruxelles in padella

Cavoletti di Bruxelles con mandorle tostate

Ricetta Cavoletti di Bruxelles in padella con mandorle tostate

5 da 1 voto
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 137 kcal

Ingredienti
 

  • 600 g cavoletti di Bruxelles
  • 20 g mandorle affettate
  • 20 g olio di oliva extravergine

Procedimento 

  • Pulite i cavoletti eliminando le foglie esterne se sono brutte, lavateli sotto l’acqua fresca
  • Lessate i cavoletti in acqua bollente per 10 minuti, poi scolateli e fateli intiepidire
  • Nel frattempo tostate le mandorle affettate in una padella per alcuni minuti senza farle bruciareInfine tagliate i cavoletti a metà , e metteteli in una ciotola, unite le mandorle e condite con olio extravergine a crudo

Valori nutrizionali

Calorie: 137kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 6g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 38mg | Potassio: 619mg | Fibre: 6g | Zucchero: 3g | Calcio: 76mg

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