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Questa ricetta di carciofi ripieni vegetariani è perfetta in ogni periodo dell'anno e facile da realizzare con il Bimby Tm31
I carciofi ripieni sono un secondo piatto tradizionale molto gustoso. Carciofi farciti con un ripieno vegetariano di pangrattato, formaggio, prezzemolo e uovo per legare.
Vediamo insieme come prepararli senza carne, e cuocerli al vapore con il Bimby Tm31 per ottenere un carciofo ripieno super leggero perfetto per la dieta.
COME FARE I CARCIOFI RIPIENI VEGETARIANI CON IL BIMBY
- Pulite i carciofi eliminando i gambi e le foglie esterne più dure
- Tagliate la parte superiore del carciofo arrivando fino a metà carciofo
- Svuotate la parte centrale del carciofo in modo da eliminare la barbetta
- Preparate il ripieno mettendo il parmigiano e il prezzemolo nel boccale del Bimby: tritate per 10 sec. / vel. 8
- Unite il pane grattugiato e le uova e mescolate per 10 sec./ vel. 4
- Riempite i carciofi con il ripieno
- Mettete ora nel boccale del Bimby un litro di acqua ,il limone tagliato a fette
- Disponete i carciofi nella campana del Varoma (la parte più profonda)e irrorate con l’olio
- Mettete il coperchio sopra al boccale del Bimby e poggiate sopra la campana del Varoma con il coperchio
- Fate cuocere per 40 min. / Varoma / vel. 2
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Carciofi ripieni Bimby vegetariani
Questa ricetta di carciofi ripieni vegetariani è perfetta in ogni periodo dell'anno e facile da realizzare con il Bimby Tm31
Porzioni: 4 persone
Calorie: 320kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 8 carciofi
- 100 g pangrattato
- 100 g parmigiano reggiano
- 20 g olio di oliva extravergine
- 2 uova
- 1 limone
- prezzemolo
- sale q.b
Istruzioni
- Pulire i carciofi eliminando i gambi e le foglie esterne più dure
- Tagliare la parte superiore del carciofo arrivando fino a metà carciofo
- Svuotare la parte centrale del carciofo in modo da eliminare la barbetta
- Preparare il ripieno mettendo il parmigiano e il prezzemolo nel boccale del Bimby: tritare per 10 sec. / vel. 8
- Unire il pane grattugiato e le uova e mescolare per 10 sec./ vel. 4
- Riempire i carciofi con il ripieno
- Mettere ora nel boccale del Bimby un litro di acqua ,il limone tagliato a fette
- Disporre i carciofi nella campana del Varoma (la parte più profonda)e irrorare con l’olio
- Mettere il coperchio sopra al boccale del Bimby e poggiare sopra la campana del Varoma con il coperchio
- Cuocere per 40 min. / Varoma / vel. 2
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carboidrati: 30g | Proteine: 18g | Grassi: 15g | Grassi saturi: 6g | Sodio: 709mg | Fibre: 7g | Zucchero: 3g
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2 commenti
Ottima idea non ci avevo mai pensato di fare nel varoma i carciofi.. Mi segno la ricetta ..
Lia
Non ho quella caccavella, ma la ricetta mi piace molto