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Carciofi ripieni Bimby (cotti a vapore nel varoma)

di Caterina
Carciofi ripieni Bimby (cotti a vapore nel varoma)
 

Vediamo come preparare dei carciofi ripieni a vapore leggeri senza carne con il Bimby Tm 31.

Io ho voluto usare per i carciofi a vapore un ripieno semplice vegetariano fatto di pane grattugiato , formaggio e un pochino di prezzemolo , ma se li volete più ricchi potete fare  un ripieno di carne tritata di pollo o tacchino.

Inoltre  ho scelto la cottura a vapore, perché la cottura dei carciofi ripieni nel varoma  aiuta a mantenere i sapori degli alimenti e cuocere in modo sano senza aggiungere  grassi ai cibi .

Ricetta Carciofi ripieni Bimby

Preparazione10 min
Cottura40 min
Tempo totale50 min
Cucina: Secondo piatto
Cucina: Bimby
Diet: Vegetarian
Keyword: carciofi ripieni bimby
Dosi:4 persone
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 8 carciofi
  • 100 g pane grattugiato
  • 100 g parmigiano reggiano
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 2 uova intere
  • 1 limone
  • qualche foglia di prezzemolo fresco
  • sale q.b

Istruzioni

  • Pulire i carciofi eliminando i gambi e le foglie esterne più dure
  • Tagliare la parte superiore del carciofo arrivando fino a metà carciofo
  • Svuotare la parte centrale del carciofo in modo da eliminare la barbetta
  • Preparare il ripieno mettendo il parmigiano e il prezzemolo nel boccale del Bimby: tritare per 10 secondi a velocità 8
  • Unire il pane grattugiato e le uova e mescolare per 10 secondi a velocità 4
  • Riempire i carciofi con il ripieno
  • Mettere ora nel boccale del Bimby un litro di acqua ,il limone tagliato a fette
  • Disporre i carciofi nella campana del Varoma (la parte più profonda)e irrorare con l’olio
  • Mettere il coperchio sopra al boccale del Bimby e poggiare sopra la campana del Varoma con il coperchio
  • Cuocere per 40 minuti , temperatura varoma , velocità 2

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2 commenti

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ 7 Gennaio 2016 - 12:00

Ottima idea non ci avevo mai pensato di fare nel varoma i carciofi.. Mi segno la ricetta ..
Lia

Rispondere
Mila 14 Gennaio 2016 - 8:50

Non ho quella caccavella, ma la ricetta mi piace molto

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