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Questa ricetta di carciofi ripieni vegetariani è perfetta in ogni periodo dell'anno e facile da realizzare con il Bimby Tm31
I carciofi ripieni sono un secondo piatto tradizionale molto gustoso. Carciofi farciti con un ripieno vegetariano di pangrattato, formaggio, prezzemolo e uovo per legare.
Vediamo insieme come prepararli senza carne, e cuocerli al vapore con il Bimby Tm31 per ottenere un carciofo ripieno super leggero perfetto per la dieta.
COME FARE I CARCIOFI RIPIENI VEGETARIANI CON IL BIMBY
- Pulite i carciofi eliminando i gambi e le foglie esterne più dure
- Tagliate la parte superiore del carciofo arrivando fino a metà carciofo
- Svuotate la parte centrale del carciofo in modo da eliminare la barbetta
- Preparate il ripieno mettendo il parmigiano e il prezzemolo nel boccale del Bimby: tritate per 10 sec. / vel. 8
- Unite il pane grattugiato e le uova e me