Carciofi ripieni Bimby vegetariani
Questa ricetta di carciofi ripieni vegetariani è perfetta in ogni periodo dell'anno e facile da realizzare con il Bimby Tm31
Porzioni 4 persone
Calorie 320kcal
Ingredienti
- 8 carciofi
- 100 g pangrattato
- 100 g parmigiano reggiano
- 20 g olio di oliva extravergine
- 2 uova
- 1 limone
- prezzemolo
- sale q.b
Istruzioni
- Pulire i carciofi eliminando i gambi e le foglie esterne più dure
- Tagliare la parte superiore del carciofo arrivando fino a metà carciofo
- Svuotare la parte centrale del carciofo in modo da eliminare la barbetta
- Preparare il ripieno mettendo il parmigiano e il prezzemolo nel boccale del Bimby: tritare per 10 sec. / vel. 8
- Unire il pane grattugiato e le uova e mescolare per 10 sec./ vel. 4
- Riempire i carciofi con il ripieno
- Mettere ora nel boccale del Bimby un litro di acqua ,il limone tagliato a fette
- Disporre i carciofi nella campana del Varoma (la parte più profonda)e irrorare con l'olio
- Mettere il coperchio sopra al boccale del Bimby e poggiare sopra la campana del Varoma con il coperchio
- Cuocere per 40 min. / Varoma / vel. 2
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carboidrati: 30g | Proteine: 18g | Grassi: 15g | Grassi saturi: 6g | Sodio: 709mg | Fibre: 7g | Zucchero: 3g