venerdì 10 maggio 2013

Antipastini freddi e leggeri con peperoni e tonno

antipastini freddi leggeri con peperoni e tonno

Buongiorno a tutti i miei cari lettori, sono passati diversi giorni dalla mia ultima ricetta, i problemi personali mi obbligano a lavorare meno alla mia cucina, ma sono fiduciosa che il periodo grigio passerà...
Ora passando alla ricetta di oggi , trattasi di un antipasto delizioso, e stuzzicante,a base di peperoni , lo so per i colori ho sbagliato avrei dovuto acquistare qualche peperone rosso per arricchire la foto ma…erano finiti….e mi sono accontentata
Ho usato quindi peperoni gialli , li ho fatti arrostire, spellati (per dire la verità non proprio in modo perfetto….) e li ho tagliati a striscioline li ho conditi con del tonno al naturale (meno calorico di quello sott’olio) e una volta arrotolati li ho chiusi con lo stuzzicadenti aggiunto mezza oliva e foglioline fresche di prezzemolo, non ho aggiunto olio , quindi sono leggerissimi, 12 calorie per ogni antipastino,e che dite potrebbe essere un’idea per un antipasto da servire per una cena fredda, un buffet o come preferite …
Una curiosità , sapete quanta differenza di calorie c'è fra il tonno al naturale (in salamoia) e quello sott'olio?
Tanta , vi do i numeri: tonno al naturale: 100 grammi = 103 calorie, e invece il tonno sott'olio :100 grammi = 258 calorie, il consiglio quindi che mi sento di dare per chi segue una dieta o si vuole tenere in forma è di preferire il tonno al naturale per le vostre ricette, risparmierete parecchie calorie!
Ora prendete carta e penna e iniziate a scrivere le indicazioni per preparare la ricetta
Ciao a presto , e buon fine settimana!

Caterina


Antipastini freddi e leggeri con peperoni e tonno


Ingredienti per 16 antipastini

  • 2 peperoni gialli
  • 100 g di tonno al naturale*
  • 8 olive nere denocciolate
  • prezzemolo fresco
  • sale q.b



Preparazione

  1. Pulire i peperoni e tagliarli in 16 strisce metterle in una teglia foderata con carta forno e cuocere al forno per 15-20 minuti a 180°
  2. Spellare i peperoni condirli con poco sale
  3. Mettere un pochino di tonno sgocciolato in ogni strisciolina e avvolgere ogni strisciolina per formare il rotolino, chiudere con lo stuzzicadenti ,aggiungere una mezza oliva nera e prezzemolo fresco e servire freddi


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2 commenti

  1. Ciao Caterina, mi spiace per i tuoi problemi, spero proprio che passi presto. Gustoso il tuo antipastino e anche in giallo, si presenta molto bene. Ciao.

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    1. ti ringrazio Giovanna ,lo spero anche io ciao un abbraccio!

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