lunedì 15 ottobre 2012

Biscotti con farina di mais

Biscotti con farina di mais

Buongiorno miei cari lettori,oggi ho preparato dei biscotti , sono semplici da fare a me sono piaciuti molto, non sono troppo dolci e vanno bene da inzuppare nel latte o nel tè ,o per essere assaporati anche da soli come faccio io che non bevo latte e neppure il tè
Per prepararli ho usato la farina di mais qualità fioretto e la farina di grano tenero , un mix di sapore croccante dovuto appunto alla presenza di farina di mais
Che dire quindi?
Preparateli anche voi e fatemi sapere se vi sono piaciuti!
Caterina



Biscotti con farina di mais
Calorie:380 per 100 g



Ingredienti per circa 70 biscotti
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di farina di mais fioretto
  • 70 g di burro morbido (in alternativa 70 g di olio di mais o girasole)
  • 150 g di zucchero
  • 2 uova
  • un limone
  • un pizzico di sale


Preparazione
  1. Mettere la farina di mais, lo zucchero e la buccia del limone nel boccale e polverizzare 20 sec. vel. 8-9
  2. Aggiungere gli altri ingredienti e far impastare 20 sec. vel.5 . Far riposare l'impasto in frigo per 15-30 minuti. Stendere l'impasto in un foglio di carta forno con il mattarello , ritagliare i biscotti con le formine a piacere
  3. Disporre i biscotti in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti
                                              In collaborazione con  Star                                                             
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16 commenti

  1. Che bontà!! Sembrano davvero stelle brillanti d'oro!! :D Un bacione dal cuore e ancora complimenti! :) Buon lunedì cara!

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  2. Mmmmm solo 40 calorie a biscotto? questo mi intriga assai come l'utilizzo delle due farine da provare sicuramente ... Giovanna

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  3. Che bei fagottini Caterina.
    Stuzzichi sempre il mio appetito:)

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  4. Che buoni, semplici e delicati. E il limone ci dà sempre quel tocco in più. Bellissima anche la foto!

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    1. grazie cara , cerco di fare del mio meglio !

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  5. ho provato ad aggiungere della farina di cocco vediamo il risultato....

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    1. fammi sapere se con l'aggiunta della farina di cocco ti sono piaciute!

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  6. Mi piace il tuo blog.
    Mi sento a casa.
    Io lotto con le calorie ma sono anche una "mangiona" impenitente.
    Sono qui per la Goglia Matta il blog di Chiara.
    Comunque è stata una bella scoperta!
    Ciao.
    Dann/www.cucinamoremio.com

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    1. grazie sono felice che ti trovi bene, e non ti preoccupare piace mangiare anche a me e non sempre riesco a mangiare light, l'importante è non arrendersi ma riprovare e riprovare ancora !

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  7. Ciao Caterina, la tua ricetta ha conquistato anche il "palato" di mio marito, incontentabile sul fronte dei biscotti e delle frolle. Mi occorre qualche precisazione sulla cottura. Non convinta dei 10' di forno a 180° l'ho tenuta 30'. Troppi sicuramente. Ti chiedo: il forno è già caldo? Dopo i 10' tieni ancora in forno i biscotti o li metti subito a raffreddare?. Grazie mille, Ester

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    1. ciao Ester , sono contenta che i biscotti siano piaciuti, per quanto riguarda la cottura il forno deve essere sempre preriscaldato , è stata una mia dimenticanza scriverlo nella ricetta, scusa...10 minuti sono sufficienti per la cottura, tieni presente che i biscotti devono solo prendere colore ,se li lasci troppo nel forno diventano di pietra, quindi ecco il mio consiglio: preriscalda il forno 10 minuti prima di infornare, cuoci i biscotti 10 massimo 15 minuti ,io mi regolo così quando coloriscono , spengo il forno e li tiro fuori subito , anche se ti sembreranno morbidi , il tempo di raffreddarsi e saranno croccantini,spero così di averti risposto , se ci sono altri dubbi , io sono qui , ciao e buon fine settimana

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  8. Salve spero mi risponda in fretta xke li vorrei fare oggi.. X la prossima settimana.. Visto che ho scoperto il mio compagno allergico ai latticini mi sto facendo i biscotti e i dolci x colazione in casa... DOMANDA: se io avessi finito tutta la farina normale (OO) e qui di usassi tutta farina di mais?? Verrebbero bene?? Grazie mille spero in una risp veloce se no dovrò optare x altro ma mi ospirano..

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    1. La farina di mais va benissimo ,risulteranno dei biscotti molto rustici,ciao spero di aver fatto in tempo nel risponderti

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