lunedì 3 giugno 2013

Torta soffice allo yogurt

Torta soffice allo yogurt


Cari lettori abbiamo terminato la settimana scorsa con qualcosa di dolce e iniziamo questa nuova settimana all'insegna di un nuovo dolce light
Ho preparato una torta semplice usando lo zucchero integrale di canna, lo yogurt , farina , uova ma niente burro e niente olio
La ricetta per la verità prevedeva l'uso dell'olio ma al momento di preparare la torta guardo in dispensa e l'olio è finito...allora ho pensato di sostituire la quantità richiesta di olio con del latte e senza volerlo ho tagliato quindi le calorie del dolce, ma fidatevi se vi dico che la torta anche senza olio e burro è morbidissima
Non avendo una teglia piccola ne ho usato una da 26 cm, quindi la torta non è venuta alta , se preferite una torta più alta potete usare una teglia con diametro inferiore da 24 o meglio ancora da 20 cm, fate voi
Ora vi lascio subito le indicazioni per preparare questo dolce e nel farlo auguro a tutti voi una buona giornata!
Caterina


Torta soffice allo yogurt
Calorie:220 per 100 grammi




Ingredienti
  • 200 g di farina 00
  • un vasetto di yogurt magro alla frutta
  • 130 g di zucchero integrale di canna
  • 50 g di latte p.s
  • 3 uova
  • la buccia di un limone
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale



Preparazione con Bimby
  1. Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  2. Mettere la buccia del limone nel boccale e lo zucchero ,polverizzare 10 sec. vel.8
  3. Unire le uova , frullare 1 minuto vel.3
  4. Aggiungere lo yogurt e il latte mescolare 20 sec.vel.6
  5. Aggiungere la farina con lievito,il pizzico di sale e mescolare 20 sec. vel. 4
  6. Versare il composto in uno stampo per torta da 26 cm e livellare bene il composto
  7. Posizionare lo stampo nel piano centrale del forno e cuocere per 30 minuti (a 180°).polverizzare una volta fredda con poco zucchero a velo


Preparazione senza Bimby
  1. Mettere in un robot lo zucchero e la buccia del limone e polverizzarli fine fine
  2. Mettere in una ciotola lo zucchero e le uova e con una frusta lavorarle bene fino a farle diventare spumose, aggiungere il latte e lo yogurt e mescolare bene sempre con la frusta
  3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene con un cucchiaio di legno , fino a che il composto non risulti omogeneo e senza grumi
  4. Versare l'impasto nella teglia foderata con carta forno (diametro teglia 26 cm) e livellarlo bene
  5. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti
  6. A piacere cospargere con zucchero a velo una volta che la torta è fredda

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22 commenti

  1. Assolutamente da provare, viste anche le poche calorie. Grazie!

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    1. Giulia non ti so dire i grammi della porzione, io divido le calorie totali in porzioni e non in grammi!

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  3. Ciao scusa ma quando si mette il limone? (O la sua scorza come penso...) grazie!

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    1. grazie per avermelo fatto notare ho aggiunto il particolare, si tratta solo della buccia del limone e va polverizzata fine fine assieme allo zucchero, nel Bimby o in un robot tritatutto

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  4. Grazie a te x la precisazione ;-) ciao!

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  5. Ciao Caterina..oggi provo questa torta!io non sono mlt brava ma ultimamente mi sono presa la fissa anche per dare ai miei bimbi un dolce fatto in casa..da buona nutrizionista:-)

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  6. Ma lo zucchero deve essere per forza integrale di canna oppure anche lo zucchero normale da cucina

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  7. Cosa indendi per vasetto di yogurt quello da 125 gr? Anche per la crostata?

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  8. Buonissima e leggera

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  9. Molto buona e leggera

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    1. son felice che ti sia piaciuta , ho in programma di farla nei prossimi giorni!

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  10. Ciao Caterina,posso usare anche la farina integrale?

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    1. certo usa tranquillamente la farina integrale

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  11. Risposte
    1. dipende dalla grandezza della fetta comunque posso indicarti le calorie per 100 grammi di torta ,sono circa 220 calorie,ciao buona serata!

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