Ricetta Zuppa di fave secche in pentola a pressione
La zuppa di fave secche in pentola a pressione è fatta con fave secche e verdure. Questa è una ricetta facile per una deliziosa zuppa che puoi preparare per una cenetta leggera.
Porzioni 4 porzioni
Calorie 330kcal
Cost basso
Equipment
- Pentola a pressione
Ingredienti
- 300 g fave secche decorticate
- 50 g foglie esterne del cavolfiore
- 1 patata
- 100 g carote
- 1 cipolla
- 100 g passata di pomodoro
- 20 g olio extravergine di oliva
- sale q.b
Istruzioni
- Mettete le fave in ammollo in acqua per 12 ore
- Sciacquate le fave diverse volte fino a quando l’acqua non è trasparente. Tagliate a dadini, carota, cipolla, patata e le foglie di cavolfiore e tenete da parte
- Cottura fave secche decorticate pentola a pressione: Mettete le fave nella pentola a pressione e copritele con 1 litro e mezzo di acqua fredda, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti, calcolando da quando inizia a fischiare la pentola.
- Quando le fave sono cotte, dopo aver fatto sfiatare il coperchio, aprite la pentola e togliete le fave
- Nella pentola pulita fate soffriggere le verdure con l’olio, aggiungete le fave, aggiungete acqua fino a coprirle, aggiustate di sale ,chiudete la pentola e da quando inizia a fischiare calcolate 20 minuti di cottura
- Fate sfiatare la pentola ,aprite e servite la zuppa bella calda se preferite con pane tostato
Nutrition
Calorie: 330kcal | Carboidrati: 51g | Proteine: 21g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 163mg | Fibre: 21g | Zucchero: 8g