Ricetta Vellutata di finocchi dietetica senza olio

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La vellutata di finocchi dietetica senza olio è un primo piatto Bimby leggero delizioso, un confort food per la stagione invernale

Portata Pranzo

Cucina Italiana

Dieta Per Diabetici, Senza Glutine, Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana, Vegetariana

Preparazione 10 minuti

Cottura 15 minuti

Tempo totale 25 minuti

Porzioni porzioni

Calorie 118kcal

Chef Caterina

Cost basso

Prima di tutto lava i finocchi, elimina le parti verdi ( i gambi li potrai usare per un minestrone, un risotto o per un brodo vegetale e le barbette le userai per decorare il piatto finale)
Poi taglia in quattro parti ogni finocchio ed elimina la parte centrale in basso, più dura.
Affetta a questo punto finemente i finocchi con una mandolina, poi pela e affetta le patate con la mandolina
Trita aglio e cipollotto nel bimby: 5 sec.vel.5
Aggiungi finocchi e patate, 500 g di acqua , il sale e impostate il Bimby: 15 min. 100°C antiorario vel. soft
A fine cottura lascia intiepidire per 5 min. prima di omogenizzare: 1 min. vel. 8
Metti la vellutata nei piatti e completa con della granella di nocciole e barbetta di finocchio