Pasta con carciofi Bimby

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La pasta con i carciofi freschi è un primo piatto light facile e veloce da preparare con il Bimby Tm31. Scopri tutti i passaggi per fare questo piatto leggero molto gustoso.

Portata Pranzo

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica, Vegetariana

Preparazione 10 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni porzioni

Calorie 416kcal

Chef Caterina

Cost basso

Ingredienti

320 g pasta (io ho usato i fusilli)
4 carciofi teneri
1 limone
400 g pomodori a pezzetti
20 g parmigiano a scaglie
1 manciata prezzemolo fresco
1 spicchio aglio
20 g olio di oliva extravergine
sale q.b

Istruzioni

Pulire i carciofi eliminando i gambi e e foglie più dure, tagliarli a fettine sottili e metterli in una ciotola con acqua e fettine di limone, in questo modo non diventeranno neri
Mettere nel boccale del Bimby lo spicchio d'aglio e l'olio e rosolare 3 minuti 100°/ velocità 1, eliminare l'aglio
Unire i carciofi sgocciolati , i pomodori a pezzetti e cuocere : 10 minuti , 100° , antiorario /velocità soft, salare e continuare la cottura : 2 minuti /100° /antiorario , velocità soft, togliere e tenere da parte
Mettere 500 ml di acqua nel boccale e portare a bollore: 10 minuti/100° /velocità 1
Versare poi la pasta e cuocere per il tempo indicato nella confezione impostando :100°/ antiorario /velocità soft
Scolare la pasta e condire con il sugo di carciofi e scaglie di parmigiano reggiano

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