Pasta di grano saraceno con ragù light
Questa ricetta di pasta di grano saraceno con sfizioso ragù light è perfettamente adatta per chi è attento ai grassi e non vuole rinunciare alla buona tavola
Porzioni 4 persone
Calorie 365kcal
Ingredienti
Ragù di lenticchie
- 100 g lenticchie rosse decorticate
- 600 ml passata di pomodoro
- 1 scalogno
- 1 carota
- 1 gambo sedano
- sale q.b
Per la pasta
- 200 g pasta corta di grano saraceno
- 20 g olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Prepara il condimento per la pasta seguendo la ricetta del ragù di lenticchie
- Fai lessare la pasta di grano saraceno in abbondante acqua salata per il tempo indicato nella confezione( non cuocerla di più perché è un tipo di pasta che non tiene la cottura a lungo)
- Scola la pasta e condisci con il ragù di lenticchie
Nutrition
Serving: 4persone | Calorie: 365kcal | Carboidrati: 63g | Proteine: 15g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 802mg | Fibre: 12g | Zucchero: 9g