Muffin con farina di riso Bimby

5 da 1 voto

Ricetta muffin con farina di riso bimby, deliziose tortine senza glutine, semplici e light senza burro ottime a colazione

Portata Colazione

Cucina Italiana

Dieta Senza Glutine

Preparazione 5 minuti

Cottura 45 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni muffin

Calorie 257kcal

Chef Caterina

Mettete nel Bimby le uova con lo zucchero e lavorate : 30 sec. / vel. 4 (con tm21 vel.5)
Incorporate i liquidi: lo yogurt e l’olio : 10 sec. / vel. 3 (con tm21 vel.4)
Aggiungete la buccia grattugiata del limone, la farina di mandorle , di miglio e di riso : 20 sec. / vel. 3 (con tm21 vel.4)
incorporate le gocce di cioccolato: 10 sec. / antiorario / soft (con tm21 vel.1)
Mescolate in una ciotola il bicarbonato con il succo di limone, si formerà una schiuma aggiungetela all’impasto: 5 sec./ vel. 3, (con tm21 vel.4) questo composto servirà a far lievitare i muffins
Prendete la teglia per muffin e poggiate i pirottini in ogni spazio, in ogni pirottino mettete tre cucchiai di impastoFate cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a 180°C

Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e lavorate con una frusta fino a farle diventare spumose
Incorporate i liquidi: lo yogurt e l'olio in modo che il composto sia omogeneo
Aggiungete la buccia grattugiata del limone, la farina di mandorle , di miglio e di riso e continuate a mescolare con un cucchiaio di legno, incorporate le gocce di cioccolato
Mescolate in una ciotolina il bicarbonato con il succo di limone, si formerà una schiumetta aggiungetela all'impasto, questo composto servirà a far lievitare i muffins
Prendere la teglia per muffin e poggiate i pirottini in ogni spazio, in ogni pirottino mettete tre cucchiai di impasto
Fate cuocere in forno preriscaldato per 45 minuti a 180°C