Rotolo di tacchino in padella senza grassi
Rotolo di tacchino delizioso e facile da preparare in padella , una ricetta a basso contenuto di calorie, grassi e grassi saturi.
Porzioni 4 persone
Calorie 174kcal
Equipment
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 600 g fesa di tacchino a fette
- 1 costa sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- q.b salvia
- q.b origano
- q.b rosmarino
- q.b timo
- prezzemolo per decorare il piatto
- q.b sale
- 100 g aceto di mele
Istruzioni
- Tritare il gambo di sedano con le erbe aromatiche e mettere da parte.
- Stendere le fette di tacchino in un foglio di carta forno per formare un rettangolo
- Distribuire il trito sulla carne, arrotolare la carne aiutandosi con carta da forno.
- Togliere la carta da forno e legare il rotolo con lo spago da cucina in modo uniforme in modo che chiuda bene tutte le aperture.
- Tritare la cipolla, la carota e metterla in una padella capiente. Aggiungere due cucchiai d'acqua e lasciare ammorbidire a fuoco alto.
- Unire il rotolo di tacchino e farlo rosolare su tutti i lati
- Irrorare con l'aceto, lasciare evaporare, quindi aggiungere 150 g di acqua calda e sale, coprire e cuocere a fuoco medio per circa 1 ora unendo qualche cucchiaio di acqua al bisogno.
- Far raffreddare e tagliare a fette, servire con la salsa.
Nutrition
Calorie: 174kcal | Carboidrati: 4g | Proteine: 33g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 322mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g