Budino al cacao senza latte e uova

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Budino al cacao delizioso senza uova e senza lattosio, un dolce al cucchiaio facile da fare con il Bimby, veloce pochi minuti è pronto!

Portata Colazione

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegetariana

Preparazione 10 minuti

Tempo totale 10 minuti

Porzioni porzioni

Calorie 272kcal

Chef Caterina

La prima cosa che dovete fare è quella di dividere l'avocado a metà, poi togli il nocciolo con l’aiuto di un cucchiaio e infine estrai la polpa
Metti la polpa dell'avocado nel Bimby, aggiungi il cacao, il miele e il latte di mandorle e frulla per 10 sec. vel. 8 poi raccogli sul fondo con la spatola e frulla nuovamente per 10 sec. vel.8, fino a ottenere un composto cremoso privo di grumi
Versa il budino ottenuto nelle ciotoline e cospargi con fiocchi di avena, guarnisci poi con una mandorla al centro
Poi metti le ciotoline con il budino in frigorifero fino a quando non vorrai gustare il budino

Cacao amaro. Nei miei dolci preferisco sempre usare cacao amaro al posto di quello dolce, perché sono io che decido quanto e in che modo dolcificare il dolce.
Avocado. L'avocado sostituisce le uova in questo budino, lo sto sperimentando nei miei dolci freddi e devo dire che mi piace parecchio. Non abbiate timore il gusto dell'avocado non si sentirà affatto.
Miele. Il miele serve a dolcificare in modo naturale il budino. Potete usare anche dello zucchero integrale o di cocco.
Latte di mandorle. Ho voluto usare il latte di mandorle per rendere il budino meno denso. Potete sostituirlo con latte di avena o di riso.
Fiocchi di avena + mandorle. Per decorare il budino ho voluto usare dei semplici fiocchi di avena a crudo e una mandorla. Potete sostituire i fiocchi con del cocco grattugiato e le mandorle con noci, pistacchi non salati