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budino al cacao senza uova e senza latticini
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Budino al cacao senza latte e uova

Budino al cacao delizioso senza uova e senza lattosio, un dolce al cucchiaio facile da fare con il Bimby, veloce pochi minuti è pronto!
Portata Colazione
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegetariana
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 2 porzioni
Calorie 272kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 1 avocado
  • 15 g cacao amaro
  • 50 g latte di mandorle
  • 50 g miele millefiori
  • 5 g fiocchi di avena integrali
  • 2 mandorle

Istruzioni

  • La prima cosa che dovete fare è quella di dividere l'avocado a metà, poi togli il nocciolo con l’aiuto di un cucchiaio e infine estrai la polpa
  • Metti la polpa dell'avocado nel Bimby, aggiungi il cacao, il miele e il latte di mandorle e frulla per 10 sec. vel. 8 poi raccogli sul fondo con la spatola e frulla nuovamente per 10 sec. vel.8, fino a ottenere un composto cremoso privo di grumi
  • Versa il budino ottenuto nelle ciotoline e cospargi con fiocchi di avena, guarnisci poi con una mandorla al centro
  • Poi metti le ciotoline con il budino in frigorifero fino a quando non vorrai gustare il budino

Note

  • Cacao amaro. Nei miei dolci preferisco sempre usare cacao amaro al posto di quello dolce, perché sono io che decido quanto e in che modo dolcificare il dolce.
  • Avocado. L'avocado sostituisce le uova in questo budino, lo sto sperimentando nei miei dolci freddi e devo dire che mi piace parecchio. Non abbiate timore il gusto dell'avocado non si sentirà affatto.
  • Miele. Il miele serve a dolcificare in modo naturale il budino. Potete usare anche dello zucchero integrale o di cocco.
  • Latte di mandorle. Ho voluto usare il latte di mandorle per rendere il budino meno denso. Potete sostituirlo con latte di avena o di riso.
  • Fiocchi di avena + mandorle. Per decorare il budino ho voluto usare dei semplici fiocchi di avena a crudo e una mandorla. Potete sostituire i fiocchi con del cocco grattugiato e le mandorle con noci, pistacchi non salati

Nutrition

Calorie: 272kcal | Carboidrati: 36g | Proteine: 4g | Grassi: 17g | Grassi saturi: 3g | Sodio: 42mg | Fibre: 10g | Zucchero: 21g