Spezzatino con piselli Bimby
Lo spezzatino di vitello con piselli è un piatto semplice della cucina mediterranea. Scopri com'è facile prepararlo con il Bimby TM31!
Porzioni 4 persone
Calorie 331kcal
Cost medio
Ingredienti
- 600 g spezzatino di vitello ( in alternativa di manzo)
- 10 g farina integrale
- 50 g carote
- 1 costa sedano
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio acqua
- 50 g vino bianco o rosso
- 200 g passata di pomodoro
- 300 g piselli surgelati
- q.b sale
Istruzioni
- Tritare la carota, la cipolla e il sedano 5 sec. vel. 7
- Aggiungere un cucchiaio di acqua e lasciare asciugare per 3 min. 100° vel. 1.
- Infarinare la carne, quindi aggiungere i bocconcini nel Bimby, fare insaporire: 5 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
- Sfumare con il vino e farlo evaporare tenendo il misurino inclinato: 5 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
- Aggiungere la passata di pomodoro, sale e cuocere: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere i piselli, aggiustare di sale e cuocere: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
Nutrition
Calorie: 331kcal | Carboidrati: 20g | Proteine: 35g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 4g | Sodio: 401mg | Fibre: 6g | Zucchero: 8g