Sgombro al forno con patate
Filetti di sgombro al forno con patate , un secondo piatto leggero e veloce ideale per una cenetta leggera ma gustosa a base di pesce azzurro
Porzioni 4 porzioni
Calorie 472kcal
Cost basso
Ingredienti
- 4 filetti sgombro fresco o surgelato
- 20 g pane grattugiato
- 1 limone la buccia
- 10 g semi oleosi girasole, lino, sesamo
- 400 g patate
- prezzemolo fresco
- 20 g olio di oliva extra vergine
- q.b sale
Istruzioni
- Tritate nel robot i semi oleosi , il prezzemolo e la buccia del limone e metteteli in una ciotola, unite il pan grattugiato e mescolate bene Trita nel robot i semi oleosi, il prezzemolo e la buccia del limone e mettili i in una ciotola, aggiungi il pan grattugiato e dai una bella mescolata (per una versione senza glutine sostituite il pangrattato con farina di mais miscelata a farina di riso)
- Passate i filetti di pesce nella panatura, lavate e affettate le patate sottili senza togliere la buccia
- Disponete su una teglia foderate con carta forno le patate e sopra i filetti di pesce, condite con olio e infornate a 180° per 20 minuti
Nutrition
Calorie: 472kcal | Carboidrati: 22g | Proteine: 43g | Grassi: 22g | Grassi saturi: 5g | Sodio: 215mg | Fibre: 3g | Zucchero: 1g