Mettete nel Bimby il farro e polverizzate per 2 minuti partendo dalla velocità 1 e pian piano arrivando alla velocità 8, togliete e tenete da parte

Polverizzate le mandorle per 1 minuto a velocità 8, tenete da parte

Ora prendete 2 ciotole , in una mescolate le farine con lo zucchero e il lievito, nell’altra i liquidi, lo yogurt con gli albumi

Aggiungete i liquidi nei secchi e mescolate velocemente con una frusta , giusto il tempo di sciogliere i grumi

Versate il composto negli stampini per muffin fino a un cm dal bordo, fate cuocere in forno preriscaldato a 180°per 30 minuti