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Muffin con farina di farro light con il Bimby e senza
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Muffin con farina di farro e yogurt Bimby

Portata Dolce
Cucina Italiana
Keyword farina di farro, merenda, senza burro
Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 12 muffin
Calorie 151kcal
Cost basso

Equipment

  • Bimby Tm31

Ingredienti

  • 200 g farro
  • 50 g mandorle pelate o con la pellicina
  • 80 g farina di castagne
  • 80 g zucchero integrale
  • 3 albumi
  • 250 g yogurt bianco al naturale
  • 15 g lievito per dolci

Istruzioni

  • Mettete nel Bimby il farro e polverizzate per 2 minuti partendo dalla velocità 1 e pian piano arrivando alla velocità 8, togliete e tenete da parte
  • Polverizzate le mandorle per 1 minuto a velocità 8, tenete da parte
  • Ora prendete 2 ciotole , in una mescolate le farine con lo zucchero e il lievito, nell’altra i liquidi, lo yogurt con gli albumi
  • Aggiungete i liquidi nei secchi e mescolate velocemente con una frusta , giusto il tempo di sciogliere i grumi
  • Versate il composto negli stampini per muffin fino a un cm dal bordo, fate cuocere in forno preriscaldato a 180°per 30 minuti

Nutrition

Calorie: 151kcal | Carboidrati: 28g | Proteine: 5g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 1mg | Sodio: 33mg | Potassio: 272mg | Fibre: 4g | Zucchero: 10g | Calcio: 117mg