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cous cous con fagioli rossi
Cous cous integrale con fagioli rossi
Caterina
Oggi scopriamo insieme come preparare e cuocere il cous cous integrale con i fagioli rossi, un piatto unico dietetico light super veloce pronto in pochi minuti
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Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Portata Piatto unico
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 383 kcal
Ingredienti
  
  • 250 g cous cous
  • 200 g acqua
  • 300 g fagioli rossi in scatola senza sale e senza conservanti
  • 1 cipolla
  • 4 pomodorini
  • 20 g olive nere
  • 30 g olio di oliva extravergine
  • basilico fresco
  • curcuma
  • sale
ISTRUZIONI
 
  • Portate a bollore l’acqua , salate e aggiungete mezzo cucchiaino di curcuma
  • Mettete il cous cous in una ciotola capiente e versate sopra l’acqua bollente salata , coprite e lasciate a riposare 2 minuti
  • Nel frattempo scolate i fagioli , e metteteli in padella con 10 g di olio e la cipolla tagliata sottile, fate soffriggere per un minuti, aggiustate di sale
  • Sgranate il cous cous con una forchetta , unite i fagioli, le olive tagliate a rondelle, e i pomodorini affettati
  • Condite con l’olio rimasto, date una mescolata e completate con del basilico fresco
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 383kcalCarboidrati: 63gProteine: 12gGrassi: 9gGrassi saturi: 1gSodio: 282mgPotassio: 378mgFibre: 8gZucchero: 3gCalcio: 49mg