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ricetta pizzoccheri con fagioli e radicchio
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Pizzoccheri con fagioli e radicchio ( ricetta Bimby)

I pizzoccheri con fagioli e radicchio sono una ricetta nuova ed entusiasmante. Il risultato è un pasto semplice e delizioso, perfetto per il pranzo.
Portata Piatto unico
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica, Vegana, Vegetariana
Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 porzioni
Calorie 356kcal
Chef Caterina
Cost basso

Ingredienti

  • 200 g pizzoccheri
  • 600 g fagioli in scatola
  • 200 g radicchio rosso
  • 1 cipolla rossa
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • sale
  • prezzemolo

Istruzioni

  • Scolate i fagioli in scatola e sciacquateli in modo da eliminare il liquido di conservazione
  • Nel frattempo preparate il condimento: lavate il radicchio e affettatelo sottile, fate lo stesso con la cipolla
  • Condite il radicchio e la cipolla affettata con poco sale, date una mescolata e metteteli nel boccale del Bimby con un cucchiaio di acqua, fate ammorbidire: 3 min. / 100°C / antiorario/ vel.1
  • Unite i fagioli e fate insaporire : 5 min. /100°C/ antiorario/ vel.1, togliete e tenete da parte
  • Riempite il boccale del Bimby con 1 litro di acqua e portate a bollore: 10 min./ 100°C / vel.1
  • Aggiungete i pizzoccheri , salate e fate cuocere 15 min. / 100°C/ antiorario / vel.1
  • Scolate la pasta, unite il condimento e un filo di olio date una mescolata e servite con un trito di prezzemolo fresco

Nutrition

Calorie: 356kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 15g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 402mg | Fibre: 14g | Zucchero: 6g