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Come fare una crostata integrale vegana con Bimby

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Scopri come è semplice preparare una crostata integrale vegana fatta in casa con l'aiuto del Bimby Tm31
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Portata Colazione
Cucina Italiana
Porzioni 12 porzioni
Calorie 339 kcal

Ingredienti
 

  • 500 g farina integrale di grano tenero
  • 200 g zucchero integrale
  • 120 g olio vegetale
  • 120 g acqua
  • 1 bustina cremor tartaro
  • 200 g confettura di frutta a scelta

Note e sostituzioni

  • La farina integrale può essere sostituita con farina 0 / tipo 1 / tipo 2 / di farro
  • L' olio vegetale può essere di mais, di girasole, di oliva leggero o di arachidi

Istruzioni

  • Inserite nel boccale zucchero, olio, acqua e mescolate 10 sec. vel. 3, aggiungete la farina e il cremor tartaro e azionate il Bimby: 3 min. spiga e controllate se necessario impastate ancora in modo che l’impasto risulti compatto.
  • Lasciate riposare l’impasto in frigo per 2 ore prima di utilizzarla.
  • Una volta che l’impasto ha riposato in frigo, stendete 2/3 dell’impasto su un foglio di carta forno infarinato, adagiate delicatamente l’impasto assieme alla carta forno nella teglia per crostate da 26-28 cm di diametro , bucherellate l’impasto con una forchetta, aggiungete la confettura , e decorate con strisce fatte con l’ impasto rimasto.
  • Per fare le strisce consiglio di stendere sempre su un foglio di carta forno infarinato e ritagliare così le strisce, questo perché sono molto delicate e tendono a rompersi.
  • Avanzerete comunque una piccola dose di impasto , con la quale potrete fare dei biscotti.Fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti

Valori nutrizionali

Calorie: 339kcal | Carboidrati: 58g | Proteine: 6g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 8g | Sodio: 12mg | Potassio: 304mg | Fibre: 5g | Zucchero: 24g | Vitamina A: 4IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 82mg | Ferro: 2mg