Funghi trifolati in padella
I funghi trifolati in padella sono facili da preparare. Questa ricetta è ottima per le cene infrasettimanali.
Porzioni 4 porzioni
Calorie 108kcal
Cost basso
Equipment
- Padella antiaderente
Ingredienti
- 1 kg funghi champignon peso lordo
- 1 spicchio aglio
- q.b prezzemolo fresco
- 20 g olio di oliva extravergine
- q.b sale
Istruzioni
- Prima di tutto dovete pulire bene gli champignon tagliando con un coltellino la base terrosa del gambo, poi immergete i funghi in una ciotola capiente riempita con acqua fredda.
- Sciacquateli solo velocemente nell’acqua, poi sollevateli e lasciateli scolare subito in uno scolapasta
- Potete scegliere di effettuare 2 o 3 lavaggi veloci per avere dei funghi ben puliti: l’importante è che non lasciate gli champignon in ammollo per tempi lunghi.
- Dopo, asciugate gli champignon con un panno pulito
- Tagliate i funghi a fette sottili ma non troppo e metteteli in padella assieme all’olio
- Mettete il coperchio e fate cuocere tenendo la fiamma al minimo
- Dopo 2 o 3 minuti, date una veloce mescolata con un cucchiaio di legno, salate , aggiungete aglio e il prezzemolo e continuare la cottura ancora per 15 minuti sempre con il coperchio, eliminate lo spicchio di aglio e servite caldi
Nutrition
Calorie: 108kcal | Carboidrati: 13g | Proteine: 5g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 1063mg | Fibre: 6g | Zucchero: 6g