Muffin alla frutta Bimby
Questi muffin alla frutta sono così facili da preparare con il Bimby, sono perfetti per una mattinata di fine settimana.
Porzioni 12 tortine
Calorie 186kcal
Equipment
- 12 pirottini di carta per muffin
Ingredienti
- 200 g farina tipo 2 ( in alternativa tipo 1 o di farro)
- 30 g mandorle (potete sostituire con stessa quantità di farina)
- 150 g zucchero integrale
- 130 g latte
- 50 g olio di mais
- 1 limone
- 120 g uova
- 10 g lievito per dolci
- 300 g albicocche ( o altra frutta di stagione)
Istruzioni
- Mettete nel boccale lo zucchero , le mandorle e la buccia di un limone e polverizzate per 10 secondi a velocità 8
- Dopo aggiungete le uova, il latte, l'olio , la farina e il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5
- Poi lavate le albicocche e asciugatele, tagliatele a pezzetti e incorporatele all'impasto per 10 secondi ,antiorario , velocità 1
- Sistemate i pirottini in un contenitore per muffin e riempiteli per 2/3 con un poco di impasto
- Infine fate cuocere a 180°C per 30 minuti
Note
Nota :tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente
Nutrition
Serving: 12muffin | Calorie: 186kcal | Carboidrati: 29g | Proteine: 5g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 24mg | Fibre: 3g | Zucchero: 15g