Vellutata di cavolfiore senza patate
Preparare la vellutata al cavolfiore è facile con la pentola a pressione. In pochi minuti realizzerete una vellutata di cavolfiore senza patate molto gustosa e salutare!
Porzioni 4 persone
Calorie 75kcal
Equipment
- Pentola a pressione
- Minipimer
Ingredienti
- 400 g cavolfiore
- 500 g brodo vegetale bollente
- 20 g olio di oliva extravergine
- un cucchiaino semi di papavero e girasole
Istruzioni
- Pulite il cavolfiore e tagliatelo a cubetti. Mettete tutti gli ingredienti nella pentola a pressione, coprite con il brodo vegetale bollente e chiudete la pentola.
- Quando la pentola a pressione inizia a fischiare, abbassate il gas e fate cuocere per 10 minuti. Fate sfiatare la pentola e fate raffreddare per 5 minut
- Frullate con il minipimer oppure nel Bimby fino a ottenere un composto cremoso.
- Condite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo, semini di papavero e girasole versate nei piatti da portata e servite subito.
Nutrition
Calorie: 75kcal | Carboidrati: 7g | Proteine: 2g | Grassi: 5g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 530mg | Fibre: 2g | Zucchero: 3g