Risotto ai porri e prosciutto crudo
Se vi manca l'idea su cosa cucinare oggi vi lascio una ricetta facile e veloce per preparare un risotto al porro e prosciutto crudo
Porzioni 4 persone
Calorie 352kcal
Ingredienti
- 280 g riso carnaroli
- 300 g porri
- 50 g prosciutto crudo magro
- 1 litro brodo vegetale bollente
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Tagliate a fette la parte bianca dei porri, mettendo da parte la parte verde che potrete usare per preparare una zuppa.
- Dopo tagliate a pezzetti anche il prosciutto e tenete da parte
- Mettete nella pentola l'olio e i porri e rosolate per 3 minuti
- Versate il riso e fate tostare per alcuni minuti, poi versate 600 ml brodo bollente ,mettete il coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fuoco dolce
- Unite a questo punto il prosciutto , il brodo se vedete che si asciuga troppo e portate a termine la cottura per altri 5 minuti
Nutrition
Calorie: 352kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 11g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 37mg | Fibre: 4g | Zucchero: 1g