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ricetta Torta di sapa (torta di saba senza strutto)
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Torta di saba

Portata Dolce
Cucina Italiana
Dieta LowCalorieDiet
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Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni 12 porzioni
Calorie 308kcal

Ingredienti

  • 400 g farina tipo 1
  • 100 g amido di mais
  • 2 uova
  • 120 g sapa
  • 100 g  latte
  • 150 g zucchero integrale
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 g uvetta sultanina
  • 80 g olio di girasole ( o di mais)

Istruzioni

  • Accendere il forno e regolare la temperatura a 180°
  • Separare i tuorli di uovo dagli albumi e mettere i rossi in una ciotola e gli albumi in un'altra ciotola
  • Montare gli albumi con le fruste e mettere da parte
  • Lavorare i tuorli e lo zucchero con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso
  • Unire il latte, l'olio , la sapa e continuare a lavorare bene
  • Aggiungere la farina , l'amido e il lievito setacciati, l'uvetta leggermente infarinata e dare una mescolata
  • Incorporare gli albumi delicatamente con un movimento dal basso verso l'alto senza smontarli
  • Versare il composto in uno stampo per torte da 26-28 com di diametro, scuotere lo stampo per livellare il composto
  • Cuocere la torta in forno caldo per 45 minuti, fare la prova dello stecchino.

Note

*Si può arricchire la torta aggiungendo le noci, i pinoli e altra frutta secca

Nutrition

Calorie: 308kcal | Carboidrati: 54g | Proteine: 5g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 27mg | Sodio: 154mg | Potassio: 183mg | Fibre: 2g | Zucchero: 19g | Calcio: 40mg