Accendete il forno e regolate la temperatura a 180° C
Sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele , spruzzate sopra con succo di limone per non farle diventare scure
Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzate per 10 sec. vel. 7
Unire le uova, lo yogurt, l'olio, la farina, il sale e il lievito: 30 sec. vel. 5.
Oliate con un pennello l'interno di una teglia rotonda per torte da 26-28 cm di diametro , aggiungete poca farina e scuotete la teglia in modo da fare andare via l'eccesso di farina.
Versate metà dell'impasto nella teglia, distribuite metà delle mele sopra nel modo che preferite, ricoprire con il restante impasto e terminate coprendo con un altro strato di mele disponendo le fette a raggio
Infornate la torta in forno preriscaldato statico a 180°C per 40 minuti circa ( fare la prova con lo stuzzicadenti dopo i primi 30 minuti, se esce asciutto la torta è cotta altrimenti proseguite la cottura per altri 10 minuti)