Ricetta Insalata di sorgo con pomodorini e basilico
Scopri come preparare una gustosa insalata estiva con il sorgo bianco, un cereale senza glutine dalle mille sorprese!
Porzioni 4 persone
Calorie 327kcal
Ingredienti
- 320 g sorgo bianco
- 640 g acqua
- 200 g pomodorini
- 100 g cetrioli
- 20 g olio di oliva extravergine
- q.b basilico
- q.b maggiorana
- q.b sale
Istruzioni
- Sciacqua il sorgo con un colino e mettilo in una pentola, copri con acqua fredda
- Fai cuocere il sorgo per 30 minuti a fiamma media, fino a quando l'acqua verrà tutta assorbita
- Metti il sorgo cotto in una ciotola e fai raffreddare bene
- Lava i pomodorini e il cetriolo, taglia a metà i pomodorini e affetta sottile il cetriolo con la buccia, condisci con olio, erbe aromatiche e un pizzico di sale
Nutrition
Calorie: 327kcal | Carboidrati: 62g | Proteine: 10g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 19mg | Fibre: 6g | Zucchero: 2g