Go Back Email Link
Insalata di sorgo con pomodorini e basilico

Insalata di sorgo con pomodorini e basilico

Caterina Pili
0 da 0 voti
Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Tempo totale 35 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 325 kcal

Ingredienti
  

  • 320 g sorgo decorticato
  • 640 g acqua
  • 200 g pomodorini rossi e gialli
  • 1/2 cetriolo
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • basilico fresco
  • origano fresco
  • sale

Istruzioni
 

  • Sciacquate il sorgo con un colino e mettetelo nella pentola con l'acqua
  • Ponete sul gas a fiamma media e fate cuocere per 30 minuti , non avrete bisogno di scolarlo perché l'acqua verrà tutta assorbita.
  • Togliete poi il sorgo e mettetelo in una ciotola a raffreddare
  • Nel frattempo preparate il condimento: tagliate a metà i pomodorini lavati, tagliate a fette sottili il cetriolo con la buccia lavato e condite con olio, pochissimo sale, basilico e origano freschi
  • Una volta che il sorgo è freddo unite il condimento, mescolate e servite

Note

L'insalata di sorgo si può conservare in un contenitore  chiuso per un paio di giorni in frigorifero 
Keyword insalata di sorgo