Ceci e zucchine con pomodorini
I ceci con zucchine e pomodorini sono un piatto vegetariano sano e leggero, veloce da preparare grazie all'uso dei ceci in scatola
Porzioni 4 persone
Calorie 202kcal
Ingredienti
- 600 g ceci in scatola
- 1 cipolla
- 200 g zucchine
- 150 g pomodorini
- 20 g olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Scolate i ceci in scatola e sciacquateli in modo da eliminare il liquido di conservazione
- Affettate la cipolla e tagliate a cubetti le zucchine e i pomodorini
- Mettete in una padella capiente i ceci le verdure, unite l'olio, mettete il coperchio e fate cuocere per 25 minuti a fiamma moderata, dando una mescolata ogni tanto
- Se vedete che tendono ad asciugarsi troppo, unite un paio di cucchiai di acqua calda al bisogno
- Servite i ceci con zucchine e pomodorini appena pronti per gustarli al meglio
Nutrition
Calorie: 202kcal | Carboidrati: 26g | Proteine: 9g | Grassi: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 426mg | Fibre: 8g | Zucchero: 3g