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ricetta tortine carote senza zucchero con bimby
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Tortine di carote senza zucchero

Tortine di carote e mandorle senza zucchero da preparare in pochi minuti con il Bimby dolcetti di carote senza olio, glutine e latticini
Portata Colazione
Cucina Italiana
Dieta Senza Glutine
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni 10 tortine
Calorie 160kcal
Chef Caterina

Ingredienti

  • 250 g carote (peso netto)
  • 200 g farina di quinoa
  • 100 g farina di mandorle
  • 200 ml acqua naturale
  • 2 uova
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 limone ( la buccia grattugiata)

Istruzioni

  • Pelate le carote dopo averle lavate
  • Mettete nel mixer le carote e l’acqua  ,azionate il mixer e frullate le carote fino farle diventare purea
  • In una ciotola a parte montate le uova con la buccia grattugiata del limone
  • Aggiungete la farina di mandorle, lavorate con le fruste
  • Aggiungete la purea di carote  e continuate a lavorare con le fruste in modo da avere un composto liscio e omogeneo
  • Per ultimo aggiungete la farina di quinoa e il lievito setacciati e mescolate bene ì
  • Versate 2-3 cucchiai di impasto nelle formine di silicone
  • Infornate in forno preriscaldato a 175° per 50 minuti oppure a 180°per 40 minuti

Note

  • Potete sostituire il lievito per dolci  con un cucchiaino di bicarbonato mescolato con mezzo cucchiaio di succo di limone.
  • Inoltre se non avete la farina di mandorle potete farla voi tritando le mandorle nel Bimby : 20 sec. vel. 8

Nutrition

Serving: 10tortine | Calorie: 160kcal | Carboidrati: 18g | Proteine: 6g | Sodio: 36mg | Fibre: 3g | Zucchero: 1g