Tortine di carote senza zucchero

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Tortine di carote e mandorle senza zucchero da preparare in pochi minuti con il Bimby dolcetti di carote senza olio, glutine e latticini

Portata Colazione

Cucina Italiana

Dieta Senza Glutine

Preparazione 10 minuti

Cottura 40 minuti

Tempo totale 50 minuti

Porzioni tortine

Calorie 160kcal

Chef Caterina

Pelate le carote dopo averle lavate
Mettete nel mixer le carote e l’acqua ,azionate il mixer e frullate le carote fino farle diventare purea
In una ciotola a parte montate le uova con la buccia grattugiata del limone
Aggiungete la farina di mandorle, lavorate con le fruste
Aggiungete la purea di carote e continuate a lavorare con le fruste in modo da avere un composto liscio e omogeneo
Per ultimo aggiungete la farina di quinoa e il lievito setacciati e mescolate bene ì
Versate 2-3 cucchiai di impasto nelle formine di silicone
Infornate in forno preriscaldato a 175° per 50 minuti oppure a 180°per 40 minuti

Potete sostituire il lievito per dolci con un cucchiaino di bicarbonato mescolato con mezzo cucchiaio di succo di limone.
Inoltre se non avete la farina di mandorle potete farla voi tritando le mandorle nel Bimby : 20 sec. vel. 8