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Plumcake alle fragole Bimby senza burro
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Plumcake alle fragole Bimby senza burro

Plumcake delizioso soffice con tante buone fragole.Scopri come puoi prepararlo con il Bimby e scopri il trucco per non fare affondare le fragole al fondo del dolce.
Portata Colazione
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica
Preparazione 10 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 10 porzioni
Calorie 258kcal
Chef Caterina
Cost basso

Ingredienti

  • 200 g farina di tipo 1
  • 250 g fragole ben sode peso netto
  • 150 g zucchero integrale
  • 50 g mandorle oppure nocciole
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 125 g yogurt bianco magro a temperatura ambiente
  • 70 g olio di semi di girasole oppure di mais
  • 1 limone la buccia
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Istruzioni

  • Accendete il forno in versione ventilata e regolate la temperatura a 170°
  • Iniziate mettendo nel boccale lo zucchero ,le mandorle e la scorza di limone:10 sec. velocità 7
  • Poi unite le uova, lo yogurt, l'olio, la farina, il sale e il lievito:30 sec. velocità 5
  • Dopo foderate con carta forno uno stampo per plumcake (30 x 11 cm) e versate metà quantità di composto, disponete 100 grammi di fragole tagliate a pezzi grossolani e coprite con il restante impasto a questo punto disponete le restanti fragole tagliate a metà.
  • Infine mettete il plumcake in forno e fate cuocere per 45-50 minuti coprendo con un foglio di alluminio se per caso tendesse a bruciare in superficie

Note

Puoi sostituire la farina tipo 1 con farina di farro oppure farina tipo 2 o farina integrale tenendo conto in quest'ultimo caso che dovrai a aggiungere altri liquidi di un 10% 

Nutrition

Calorie: 258kcal | Carboidrati: 33g | Proteine: 7g | Grassi: 12g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 41mg | Fibre: 3g | Zucchero: 17g