Go Back Email Link
Plumcake alle fragole Bimby senza burro
Plumcake alle fragole Bimby senza burro
Caterina
Plumcake delizioso soffice con tante buone fragole.Scopri come puoi prepararlo con il Bimby e scopri il trucco per non fare affondare le fragole al fondo del dolce.
Nessuna valutazione ancora
Preparazione 10 min
Cottura 50 min
Tempo totale 1 h
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 10 porzioni
Calorie 258 kcal

Equipment

  • Bimby Tm31
  • Stampo per plumcake 30x11
Ingredienti
  
  • 200 g farina tipo 1
  • 250 g fragole ben sode peso netto
  • 150 g zucchero integrale
  • 50 g mandorle oppure nocciole
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 125 g yogurt bianco magro a temperatura ambiente
  • 70 g olio di semi di girasole oppure di mais
  • 1 limone la buccia
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
ISTRUZIONI
 
  • Accendete il forno in versione ventilata e regolate la temperatura a 170°
  • Iniziate mettendo nel boccale lo zucchero ,le mandorle e la scorza di limone:10 sec. velocità 7
  • Poi unite le uova, lo yogurt, l'olio, la farina, il sale e il lievito:30 sec. velocità 5
  • Dopo foderate con carta forno un contenitore medio per plumcake e versate metà quantità di composto, disponete 100 grammi di fragole tagliate a pezzi grossolani e coprite con il restante impasto a questo punto disponete le restanti fragole tagliate a metà.
  • Infine mettete il plumcake in forno e fate cuocere per 45-50 minuti coprendo con un foglio di alluminio se per caso tendesse a bruciare in superficie
NOTE
Puoi sostituire la farina tipo 1 con farina di farro oppure farina tipo 2 o farina integrale tenendo conto in quest'ultimo caso che dovrai a aggiungere altri liquidi di un 10% 
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 258kcalCarboidrati: 33gProteine: 7gGrassi: 12gGrassi saturi: 2gColesterolo: 69mgSodio: 41mgPotassio: 312mgFibre: 3gZucchero: 17gCalcio: 106mg