Go Back Email Link
+ servings
come preparare il Cavolo verza con ceci sano e leggero
Stampa Pin
5 da 4 voti

Ricetta Cavolo verza con ceci sano e leggero

Il cavolo verza con ceci è un secondo piatto vegetariano sano e leggero da cucinare in padella la verza stufata in massimo 30 minuti. Una ricetta semplice dietetica perfetta per una cena leggera.
Portata Cena
Cucina Italiana
Dieta Per Diabetici, Senza Glutine, Ipocalorica, Senza Lattosio, Vegana, Vegetariana
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 140kcal
Chef Caterina
Cost basso

Equipment

  • Padella antiaderente

Ingredienti

  • 1 cavolo verza 1 kg circa
  • 400 g ceci in scatola
  • 20 g olio di oliva extra vergine
  • 1 spicchio aglio

Istruzioni

  • Pulite la verza eliminando il torsolo e le foglie esterne più dure che potrete usare nei minestroni o nelle zuppe
  • Tagliate a metà la verza con un coltello e poi con un coltellino a punta eliminate la parte dura del torsolo, sciacquatela bene poi la verza sotto l’acqua corrente
  • Tagliate la verza a striscioline e lavatele bene poi senza scolarle mettetele in padella , salate, unite uno spicchio di aglio intero e mettete il coperchio , fate stufare per 10 minuti a fuoco basso.
  • Unite a questo punto i ceci lessati o ceci in scatola scolati e l’olio , date una mescolata , aggiustate di sale e proseguite la cottura per 10 minuti
  • Infine togliete lo spicchio d’aglio e servite subito il contorno ben caldo

Note

  • Se la verza è molto grande 10 minuti di cottura possono non essere sufficienti, vi consiglio di allungare i tempi di cottura e in questo caso sarà necessario aggiungere dell'acqua per una cottura uniforme ottimale
  • Naturalmente potete sostituire i ceci con fagioli cannellini o borlotti o altri legumi a vostro piacere

Nutrition

Calorie: 140kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 6g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 284mg | Fibre: 4g | Zucchero: 1g