Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero con le mandorle e polverizzateli per 10 secondi a velocità 8

Aggiungete l'uovo e lavorate per 30 secondi a velocità 3

Aggiungete gli yogurt e lavorate per 20 secondi a velocità 6

Aggiungete la farina con il lievito e lavorate per 20 secondi a velocità 4

Versate il composto in un contenitore piccolo per plumcake foderato con carta forno e livellate bene

Sbucciate le mele , tagliatele a fette e disponetele sopra l'impasto a vostro piacere

Infornate nel forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 40 minuti , attenti che potrebbe bruciare sopra come è successo a me, suggerisco quindi di coprire il dolce gli ultimi 10 minuti

Tritate nel mixer le mandorle e mettetele da parte

Lavorate con una frusta l'uovo con lo zucchero sbattendo bene bene, incorporate lo yogurt e mescolatelo bene con un cucchiaio di legno, aggiungete le mandorle tritate, la farina e il lievito setacciati e mescolateli molto bene in modo che non rimangano grumi

Versate il composto in un contenitore piccolo per plumcake foderato con carta forno e livellate bene

Sbucciate le mele , tagliatele a fette e disponetele sopra l'impasto a vostro piacere

Infornate nel forno preriscaldato a 180° e fate cuocere per 40 minuti , attenti che potrebbe bruciare sopra come è successo a me, suggerisco quindi di coprire il dolce gli ultimi 10 minut