Ricetta Vellutata di broccoli Bimby senza patate

5 da 1 voto

Vellutata di broccoli e ceci con il Bimby, un primo per l'inverno molto gustoso e leggerissimo con verdure e legumi, piatto sano e buono

Portata Pranzo

Cucina Italiana

Dieta Per Diabetici, Vegana

Preparazione 5 minuti

Cottura 25 minuti

Tempo totale 30 minuti

Porzioni porzioni

Calorie 128kcal

Chef Caterina

Cost basso

Lavate i broccoli e tagliateli a pezzi piccoli senza eliminare niente, ( è importante altrimenti il Bimby sforza troppo)tenete da parte
Pulite la carota il sedano e la cipolla e metteteli nel boccale del Bimby e tritate per 5 sec. vel. 4
Unite i broccoli ,l'acqua, una presa di sale e fate cuocere per 20 min. antiorario 100° C vel. 1
Unite i ceci lessati ( se usate i ceci in scatola sciacquateli prima bene e scolateli per eliminare il liquido di conservazione)e fate cuocere ancora per 5 min. antiorario 100° C vel. 1
A questo punto frullate per 20 sec. vel. 6
Infine servite aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva

Vanno bene broccoli freschi o surgelati. Potete usare al posto dei broccoli altre verdure seguendo la stagione:,cavolfiore, finocchi, verza, zucca
Per praticità e se avete poco tempo vi consiglio di usare ceci in scatola. Potete sostituire i ceci con altri tipi di legumi: fagioli, lenticchie, fave, piselli.
Potete arricchire la vellutata aggiungendo una manciata di cereali :riso/farro/orzo per avere un piatto completo