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Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia

Funghi champignon con zucca e aglio rosso in camicia

Caterina Pili
un contorno delizioso light da offrire ai propri amici con  i funghi champignon , zucca e aglio rosso in camicia 
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 131.4 kcal

Ingredienti
  

  • 400 g funghi campignon(peso lordo)
  • 300 g zucca (peso netto)
  • 40 g olio di oliva extravergine
  • 2 spicchi aglio rosso
  • alcune foglie prezzemolo fresco
  • sale q.b

Istruzioni
 

  •  Pulite accuratamente i funghi eliminando il terriccio , tagliate la radice e lavateli sotto l'acqua corrente in modo da eliminare tutta la terra, fate scolare per qualche minuto nel colapasta
  • Dopo averli fatti scolare , tagliateli a fette e metteteli in una padella assieme alla zucca tagliata a cubetti, aggiungete l'aglio e l'olio
  • Fate cuocere per 15 minuti tenendo il coperchio per i primi 5 minuti e salando a metà cottura e aggiungendo una manciata di prezzemolo fresco a fine cottura .
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