Polpettone morbido con verza Bimby
Un polpettone morbido con verza per te! E' facilissimo da preparare con il Bimby Tm31
Porzioni 8 persone
Calorie 248kcal
Ingredienti
- 700 g patate peso netto
- 10 foglie verza
- 100 g cipolle
- 120 g prosciutto cotto
- 2 uova
- 200 ml latte (a temperatura ambiente)
- 80 g olio di oliva evo
- 2 litri brodo vegetale vegetale
- sale q.b
- pepe q.b
Istruzioni
- Inserite nel boccale le cipolle e tritate 20 sec. / vel. 7
- Aggiungete 20 g di olio e soffriggere 3 min. / 100° C / vel. 1.
- Dopo aggiungete 50 g di brodo e continuare la cottura per 2 min. / 100°C / vel. 1.
- Togliete le cipolle dal boccale e mettetele da parte.
- Mettete 1 litro di acqua nel boccale, posizionare il Varoma con le foglie di verza e fate cuocere per 15 min. / Varoma / vel. 1, mettetele da parte una volta cotte, svuotate il boccale dall'acqua
- Inserite nel boccale la farfalla e le patate tagliate a rondelle; aggiungete il latte e il sale e fate cuocere per 25 min./ 100°C / vel. 1
- A fine cottura aggiungere il restante olio, le uova e fate montare il puré per 30 sec. / vel.3
- Aggiungete le cipolle e mescolare ancora per 10 sec. / vel. 3, lavate e asciugate il boccale
- Stendete le foglie di verza asciugate sulla carta da forno, ricopritele con il prosciutto e versate sopra il puré
- Proseguite arrotolando in modo da formare un salsicciotto grande nella carta da forno
- Versate nel boccale 1 litro di brodo ,mettete nel contenitore del Varoma il salsicciotto e posizionatelo sopra il coperchio del boccale e fate cuocere 25 min. / Varoma / Vel. 1
- Lasciare intiepidire e tagliare a fette prima di servire
Nutrition
Calorie: 248kcal | Carboidrati: 18g | Proteine: 6g | Grassi: 17g | Grassi saturi: 4g | Sodio: 133mg | Fibre: 2g | Zucchero: 3g