Pulite gli asparagi eliminando la  parte dura (circa 3 cm)

Pulite le zucchine ,lavatele e tagliatele a rondelle

Mettete nel boccale del Bimby 500 ml di acqua chiudete con il suo coperchio

Disponete gli asparagi nel vassoio del Varoma, mettete il coperchio e adagiatelo sopra il boccale del Bimby, impostate 30 minuti , temperatura Varoma , velocità 2 , dopo 15 minuti aggiungete le zucchine e proseguite la cottura

Nel frattempo preparate le frittate, sbattete un uovo alla volta con sale e pepe e versatelo in un padellino antiaderente e fate cuocere per 3-4  minuti girando la frittata a metà cottura, proseguite così con le restanti uova

Una volta che le frittate sono pronte , disponetele su piatti e completate con  le punte degli asparagi, le zucchine e le erbe fresche , aggiustando di sale