Seppioline con piselli freschi
Le seppioline con piselli freschi fanno parte di una delle ricette della cucina italiana.Ricetta seppioline con piselli freschi o surgelati.
Porzioni 4 persone
Calorie 257kcal
Ingredienti
- 800 g seppioline
- 400 g piselli freschi(peso netto)
- 200 g pomodorini
- 1 carota
- 1 gambo sedano
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- prezzemolo fresco
- sale q.b
Istruzioni
- Lavate accuratamente le seppioline e tagliatele in due parti lasciando interi i ciuffetti dei tentacoli
- In una padella capiente mettete la carota e il sedano tagliati a dadini , lo spicchio di aglio e un cucchiaio di acqua, fate stufare per qualche minuto
- Aggiungete le seppioline e i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere a bassa fiamma per circa 30 minuti
- Aggiungete i piselli freschi sgranati , aggiustate di sale e proseguite la cottura per altri 15 minuti
- Cospargete con prezzemolo fresco e condite con olio extravergine di oliva a crudo
Note
In questa ricetta è stato evitato il soffritto per rendere più digeribile il piatto e l'olio è stato aggiunto a ultimo a crudo
Nutrition
Calorie: 257kcal | Grassi saturi: 1g | Sodio: 104mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g