Ricetta Biscotti integrali con bacche di goji senza burro
Come preparare degli ottimi biscotti con bacche di goji, biscotti integrali senza burro.
Porzioni 50 biscotti
Calorie 55kcal
Ingredienti
- 240 g farina integrale di grano tenero
- 60 g farina d'avena (in alternativa farina di farro)
- 80 g zucchero
- 30 g miele millefiori
- 50 g bacche di goji
- 60 g mandorle (in alternativa nocciole)
- 1 uovo
- 50 g latte (in alternativa latte di mandorle o avena)
- 100 g olio di girasole (in alternativa olio di mais)
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Istruzioni
- Tritate le mandorle assieme allo zucchero nel Bimby : 20 sec. vel. 8
- Unite l'uovo, l'olio, il miele e il latte e mescolate : 30 sec. vel.4
- Aggiungete le farine, il lievito naturale e mescolate : 20 sec. vel.4
- Per ultimo incorporate le bacche di goji : 10 sec. antiorario vel.1 ,l'impasto risulterà morbido.
- Togliete e avvolgete l'impasto nella pellicola e riponete in frigo 20 minuti a riposare
- Riprendete l'impasto ,mettetelo su un piano da lavoro infarinato ,stendetelo con un matterello e ritagliate i biscotti con stampini che avete a disposizione.
- Disponete i biscotti in una teglia foderata con carta forno, posizionate la teglia nel forno a metà altezza e fate cuocere per 10-15 minuti a 180°C fino a quando i biscotti prenderanno colore.
Nutrition
Calorie: 55kcal | Carboidrati: 7g | Proteine: 1g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 0.3g | Sodio: 2mg | Fibre: 1g | Zucchero: 2g