Melanzane al finocchietto selvatico
Melanzane al finocchio selvatico, un piatto semplice ma gustoso che si può preparare facilmente in padella
Porzioni 4 persone
Calorie 120kcal
Ingredienti
- 500 g melanzane scure
- 1 mazzetto finocchietto selvatico
- 40 g olio extravergine di oliva
- sale
Istruzioni
- Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in un colapasta
- Cospargerle di sale e lasciarle per un paio di ore, in modo che venga eliminato l'amaro della melanzana
- Mettere a questo punto l'olio in una larga padella, aggiungere le melanzane e far rosolare per qualche secondo
- Unire il finocchietto spezzettato e proseguire la cottura per altri 15-20 minuti a fiamma moderata dando ogni tanto una mescolata
Nutrition
Calorie: 120kcal | Carboidrati: 7g | Proteine: 1g | Grassi: 10g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 3mg | Fibre: 4g | Zucchero: 4g